Bánh phô mai chanh bơ

Số phiếu: 6

Thời gian: 5 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Chiếc bánh tuyệt vời này sẽ chinh phục mọi người với màu xanh lá cây độc đáo, hương vị thơm ngon và kết cấu tuyệt hảo. Lớp vỏ bánh giòn tan làm từ bánh quy graham nghiền nát bao bọc một lớp nhân dày, mềm mại được làm từ bơ, phô mai kem và sữa đặc. Vị ngọt được cân bằng hoàn hảo bởi nước cốt chanh và nước cốt cam. Chỉ có phần vỏ bánh được nướng trong lò, trong khi phần nhân được làm đông trong tủ lạnh. Để tránh phần nhân bị khô cứng hoặc sẫm màu, hãy bọc phần nhân bằng màng bọc thực phẩm. Trước khi dùng, hãy trang trí bánh với đường bột hoặc kem tươi trắng muốt, tạo nên sự tương phản đẹp mắt với màu xanh của bánh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

70 g bơ không muối, đun chảy
1,5 chén rau củ thái nhỏ bánh quy graham
1 muỗng canh đường cát
Một nhúm muối

Đổ đầy

2 quả bơ Hass cỡ vừa
1 gói phô mai kem (220 g), nhiệt độ phòng
1 lon (400 g) sữa đặc có đường
2,5 muỗng canh nước cốt chanh tươi
1,5 muỗng canh nước cốt chanh tươi
Một nhúm muối
Kem tươi hoặc đường bột, để trang trí (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Quả bơ, bánh quy bơ, kem phô mai, sữa đặc, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.

Phết một lớp bơ tan chảy mỏng vào khuôn bánh tròn đường kính 8 inch. Cho phần bơ còn lại vào bát, trộn với bánh quy graham nghiền nát, đường và muối. Trải đều hỗn hợp xuống đáy khuôn và ấn chặt lên thành khuôn. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút. Để nguội hoàn toàn trên giá đỡ.
Chuẩn bị phần nhân:

Bổ đôi quả bơ và bỏ hạt. Sau đó, múc phần thịt bơ ra và thái nhỏ. Cho vào tô cùng với phô mai kem và đánh bằng máy trộn ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. Thêm sữa đặc, nước cốt chanh và nước cốt cam, cùng muối và đánh tiếp cho đến khi bông xốp, thỉnh thoảng vét sạch thành tô.

Trải đều phần nhân lên đế bánh, phủ một miếng màng bọc thực phẩm trực tiếp lên bề mặt và cho bánh vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.
Tháo vòng khuôn ra khỏi khuôn bánh và cắt bánh thành từng miếng. Trang trí với kem tươi hoặc đường bột nếu muốn, và dùng ngay (mặt bánh sẽ bắt đầu sẫm màu nếu để hở).

Thể loại:

công thức / Máy trộn / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự