Bánh phồng mini nhân phô mai Brie và hạt hồ đào
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 bánh ngọt nhân kem
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 bánh ngọt nhân kem
Những chiếc bánh ngàn lớp nhỏ ấm nóng này kết hợp lớp vỏ giòn tan, xốp nhẹ với nhân phô mai Brie béo ngậy, tan chảy trong miệng. Khay làm đá là một giải pháp độc đáo để tạo nhân cho bánh. Nho đỏ và một miếng hồ đào tẩm đường kết hợp hoàn hảo với phô mai Brie. Sự kết hợp giữa hương vị và kết cấu thật tuyệt vời. Thưởng thức khi còn ấm để có trải nghiệm thực sự trọn vẹn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 miếng bột ngàn lớp đông lạnh (từ gói 500g), đã rã đông.
- 340 g phô mai Brie, cắt thành 24 khối vuông 2 cm.
- 1/2 chén hạt hồ đào tẩm đường thái nhỏ
- 12 quả nho đỏ nhỏ, bổ đôi.
- 1 quả trứng lớn, đánh tan
- Bột mì cao cấp dùng để nhào bột.
- Thiết bị đặc biệt: 2 khay đá với 12 ngăn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngàn lớp, phô mai brie, quả hồ đào, quả nho
Nấu món ăn theo công thức:
- Rắc một ít bột lên mặt bàn làm việc và cán mỏng cả hai tấm bột ngàn lớp thành hình vuông 30x30cm. Đặt một nửa tấm bột lên khay làm đá (nửa còn lại sẽ phủ ra ngoài khay) và nhẹ nhàng ấn xuống bằng tay hoặc cán thìa gỗ để ép bột vào từng ô. Lặp lại với tấm bột ngàn lớp còn lại và khay làm đá thứ hai.
- Đặt 1 miếng phô mai brie, 1 hạt hồ đào, 1 nửa quả nho đỏ và một nhúm tiêu đen vào mỗi khay làm đá.
- Phết một lớp trứng lên phần bột thừa treo ngoài khay và gập lại phủ kín phần nhân. Cắt bỏ phần bột thừa xung quanh mép, sau đó dùng ngón tay ấn chặt bột để niêm phong. Cho khay vào ngăn đá trong 15 phút.
- Đặt giá nướng vào giữa lò và làm nóng lò trước đến 200°C.
- Dùng tay nhẹ nhàng tách bột ngàn lớp ra khỏi khay rồi úp ngược lên thớt. Cắt đôi các miếng bột để tách chúng ra. Dùng nĩa ấn nhẹ các mép của mỗi miếng bột. Lót một khay nướng lớn bằng giấy nướng. Đặt các miếng bột lên khay nướng, phết hỗn hợp trứng lên mặt bánh và rắc tiêu.
- Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh phồng lên và có màu vàng nâu, khoảng 25 phút. Để nguội trên khay trong 5 phút rồi thưởng thức.
Thể loại:
Công thức tương tự
