Bánh tart nhỏ nhân kem phô mai và các loại hạt.
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh
Bánh tart nhân hồ đào là món tráng miệng Giáng sinh phổ biến ở Mỹ. Những chiếc bánh nhỏ xíu, vừa ăn, hình dáng như bánh tart này được làm đầy với các loại hạt giòn tan và phần nhân mềm mịn như kem trứng. Vỏ bánh thường được làm từ hỗn hợp bột gồm bơ, phô mai kem và bột mì. Khuôn bánh muffin mini rất lý tưởng để làm bánh tart. Lót đáy và thành khuôn bằng bột, cho hồ đào và nhân vào, rồi nướng trong lò. Những chiếc bánh tart mini này ngon tuyệt và dễ làm đến nỗi bạn sẽ muốn thưởng thức chúng ngay cả sau kỳ nghỉ lễ.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 110 g bơ ở nhiệt độ phòng + 1 muỗng canh (15 g) bơ tan chảy
- 100 g phô mai kem ở nhiệt độ phòng
- 1 cốc bột mì cao cấp
- 1 quả trứng lớn
- 3/4 cốc đường nâu
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- Một nhúm muối mịn
- 0,5 cốc quả hồ đào, băm nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, quả hồ đào, đường nâu, kem phô mai, trứng
Nấu món ăn theo công thức:
- Dùng máy đánh trứng, đánh đều 0,5 cốc bơ và phô mai kem cho đến khi mịn. Thêm bột mì và đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp quyện đều. Bọc kín bát bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh 1 giờ.
- Làm nóng lò nướng đến 350°F (160°C). Xịt dầu ăn vào khuôn nướng bánh muffin mini 24 ngăn.
- Trong một tô lớn, đánh đều bơ đã đun chảy, trứng, đường nâu, vani và muối cho đến khi hỗn hợp mịn. Chia bột đã làm lạnh thành 24 viên tròn, đường kính khoảng 2,5 cm. Đặt từng viên bột vào khuôn nướng bánh muffin và ấn đều xuống đáy và lên thành khuôn, sau đó cho 1 thìa cà phê hạt hồ đào vào mỗi khuôn. Đổ hỗn hợp trứng vào mỗi khuôn, dàn đều, mỗi lần khoảng 1 thìa cà phê.
- Nướng khoảng 25 phút, cho đến khi phần nhân đông lại. Để nguội trên giá đỡ trong 10 phút, sau đó lấy ra khỏi khuôn.
Thể loại:
Công thức tương tự
