Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: cho một công ty lớn

Bánh ngàn lớp mini nhân kem là món khai vị hoàn hảo cho mùa lễ hội. Những chiếc bánh ngàn lớp vàng óng, giòn tan này được nhồi đầy phô mai Brie, nam việt quất chua ngọt, quả óc chó giòn tan và cỏ xạ hương thơm ngát. Được nướng thành từng miếng nhỏ vừa ăn, chúng là món ăn nhẹ tiện lợi cho các bữa tiệc buffet. Dùng nóng cùng với các loại đồ uống trong dịp lễ hội.

Thành phần:

• 500 g bột ngàn lớp đông lạnh (2 tấm), đã rã đông
• 1 quả trứng lớn
• 1 miếng phô mai Brie hình tròn, nặng 220 g.
• Bột mì cao cấp dành cho công việc
• 1/3 cốc sốt cranberry với quả mọng nguyên quả
• 1/4 chén quả óc chó, băm nhỏ
• 1 muỗng canh lá húng tây tươi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bánh ngàn lớp, phô mai brie, sốt nam việt quất, quả óc chó, cỏ xạ hương

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 220°C và lót 2 khay nướng bằng giấy nướng.
Bước 2
• Trong một bát nhỏ, đánh đều trứng với 1 muỗng canh nước. Cắt bỏ phần vỏ ngoài của phô mai Brie, sau đó cắt thành 32 miếng bằng nhau. Để riêng.
Bước 3
• Trải một tấm bột ngàn lớp lên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì. Cán bột thành hình vuông có kích thước 32 cm (13 in). Cắt thành 16 hình vuông nhỏ. Lặp lại với tấm bột thứ hai để được tổng cộng 32 hình vuông.
Bước 4
• Phết khoảng 0,5 thìa cà phê sốt nam việt quất, 1/4 thìa cà phê quả óc chó, một lát phô mai Brie và một nhúm cỏ xạ hương lên mỗi miếng bột hình vuông. Dùng ngón tay hoặc cọ, phết trứng đánh tan lên các mép bột cho đến khi chúng dính lại. Bóp hai góc đối diện lại với nhau, sau đó bóp hai góc còn lại với nhau để tạo thành một chiếc phong bì nhỏ. Lặp lại với phần bột và nhân còn lại.
Bước 5
• Đặt các gói bánh lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và phết phần trứng đánh tan còn lại lên trên. Nướng cho đến khi bánh vàng nâu và phồng lên, khoảng 15-20 phút.

Số phiếu: 1