Ô liu ngâm kiểu Tây Ban Nha

Số phiếu: 1

Thời gian: 10 phút cộng thêm thời gian ướp
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Trước khi dọn bữa tối thịnh soạn, hãy mời khách món ô liu ngâm với phô mai và xúc xích chorizo, kèm theo một ly rượu vang trắng. Món ăn nhẹ này gồm ba loại ô liu, những viên mozzarella nhỏ và phô mai Manchego của Tây Ban Nha. Tốt nhất nên ngâm hỗn hợp từ đêm hôm trước để ô liu và phô mai ngấm hương vị của tỏi, hương thảo, vỏ cam và giấm sherry. Ngay trước khi dọn ra, thêm xúc xích chorizo thái hạt lựu vào hỗn hợp. Hãy chuẩn bị sẵn xiên que hoặc tăm xiên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 cốc dầu ô liu
2 thìa cà phê giấm sherry
0,5 cốc phô mai mozzarella dạng viên
0,5 cốc phô mai Manchego, cắt thành khối vuông 1 cm.
4 tép tỏi, thái mỏng
3 nhánh hương thảo
2 lá nguyệt quế
Vỏ của nửa quả cam, cắt thành dải dài.
1 cốc ô liu Castelverano đã bỏ hạt
0,5 cốc ô liu Kalamata đã bỏ hạt
0,5 cốc ô liu Beldi đã bỏ hạt
0,5 chén xúc xích chorizo, cắt thành khối vuông 1 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ôliu, Phô mai Manchego, phô mai mozzarella, xúc xích chorizo, giấm sherry, tỏi, Vỏ cam, lá nguyệt quế, hương thảo

Nấu món ăn theo công thức:

Cho dầu ô liu và giấm sherry vào một bát nhỏ và khuấy đều.
Cho phô mai mozzarella, phô mai Manchego, tỏi, hương thảo, lá nguyệt quế và vỏ cam bào vào một bát lớn, đổ nước sốt ướp vào và trộn đều. Thêm ô liu, trộn đều. Đậy nắp và để trong tủ lạnh 8 tiếng hoặc qua đêm.