Thịt cốt lợn Tây Ban Nha tự nhiên ăn kèm cơm

Số phiếu: 1

Cách làm món sườn heo kiểu Tây Ban Nha tự nhiên ăn kèm cơm.

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 450, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 28 G., carbohydrate 35 G., sợi 5 G., cholesterol 73 mg, natri 940 mg, đường 2 G.

Xoa đều hỗn hợp gia vị sazon lên miếng thịt thăn lợn có xương rồi chiên cho đến khi giòn và thơm ngon. Ăn kèm với cơm kiểu Tây Ban Nha cùng ô liu xanh, đậu pigeon và tương cà chua. Trang trí với các loại rau thơm tươi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc cơm trắng đông lạnh đã nấu chín
4 miếng sườn heo tự nhiên có xương (dày 1 cm; khoảng 600 g)
1,5 thìa cà phê gia vị sazon
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh tương cà
0,5 thìa cà phê bột nghệ
1 lon (425 g) đậu pigeon đóng hộp, rửa sạch
1/4 chén ô liu xanh bổ đôi với ớt chuông pimento
Rau mùi tươi thái nhỏ, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, gạo hạt dài, tương cà chua, nghệ, Gia vị Sazon, ôliu

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 120°C (250°F). Nấu cơm theo hướng dẫn trên bao bì. Rắc gia vị sazón lên thịt lợn và nêm muối, tiêu. Làm nóng chảo lớn trên lửa lớn. Cho 2 muỗng canh dầu ô liu vào. Cho thịt lợn vào và chiên cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 3 phút. Lật mặt và chiên tiếp cho đến khi chín hẳn, khoảng 1 phút nữa. Cho thịt ra khay nướng và đặt vào lò đã được làm nóng.
Cho thêm 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại vào chảo và giảm lửa xuống mức trung bình. Cho hành tây vào và xào, đảo đều, cho đến khi hành tây hơi vàng, khoảng 4 phút. Thêm tỏi, tương cà chua và nghệ. Xào, đảo đều, cho đến khi hành tây được phủ đều tương cà, khoảng 1 phút. Thêm đậu pigeon và 1 cốc nước. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho đến khi nước hơi sánh lại, khoảng 4 phút. Thêm gạo và ô liu vào và làm nóng khoảng 1 phút. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.