Thịt lợn Tây Ban Nha với đậu gà
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 440, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 42 G., carbohydrate 26 G., sợi 6 G., cholesterol 100 mg, natri 880 mg, đường 1 G.
Lượng calo 440, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 42 G., carbohydrate 26 G., sợi 6 G., cholesterol 100 mg, natri 880 mg, đường 1 G.
Thịt thăn lợn mềm mọng được ướp với ớt bột và thì là, chiên giòn, sau đó hầm với đậu gà và ớt chuông trong nước sốt cà chua loãng cho đến khi mềm. Thịt mềm và mọng nước. Dùng thịt lợn và đậu gà với hành lá phi thơm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 bó hành lá, cắt đôi theo chiều dọc
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 thìa cà phê bột thì là
- 1 thìa cà phê bột ớt hun khói (ngọt hoặc cay)
- 1 miếng thăn lợn lớn (khoảng 700 g)
- 2 tép tỏi, thái mỏng
- 1 lon (425 g) cà chua băm nhỏ đóng hộp, đổ nước cốt vào một hộp riêng.
- 1 lon (425g) đậu gà đóng hộp, bỏ phần nước.
- 1 cốc ớt ngọt nướng đóng hộp, để ráo nước và thái mỏng.
- 1 muỗng canh bột hạnh nhân
- 1 thìa cà phê giấm rượu sherry hoặc giấm rượu vang đỏ
- 1 muỗng canh lá oregano tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, đậu gà, cà chua, ớt ngọt, bột hạnh nhân, giấm rượu, ớt bột, thì là, rau oregano
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Cho hành lá lên khay nướng, trộn với 1 muỗng canh dầu ô liu và 1/2 muỗng cà phê muối; nêm thêm tiêu cho vừa ăn. Nướng, lật mặt, cho đến khi hành lá cháy xém, khoảng 8 đến 10 phút.
- Trong khi đó, cho thìa là, ớt bột và 0,5 thìa cà phê muối và tiêu đen vào một bát. Rạch một đường sâu xuống giữa thăn bò, cắt đến khoảng nửa chiều dài. Mở thăn bò ra như một cuốn sách, cắt ngang thành bốn phần và rắc hỗn hợp gia vị lên trên.
- Trong một nồi lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho thịt lợn vào và nấu cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 5 phút; vớt ra đĩa. Cho 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại và tỏi vào nồi. Xào, đảo đều, cho đến khi tỏi vàng, khoảng 1 đến 2 phút. Cho cà chua vào; nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi cà chua mềm, khoảng 4 phút. Cho nước ép cà chua, đậu gà và ớt nướng vào. Cho thịt lợn đã chiên vàng mặt lên trên, đậy nắp và ninh cho đến khi chín hẳn, khoảng 10 đến 12 phút.
- Lấy thịt lợn ra khỏi chảo. Trộn đều bột hạnh nhân, giấm và lá oregano vào hỗn hợp đậu gà. Dùng kèm với thịt lợn và hành lá phi.
Thể loại:
Công thức tương tự
