Thịt thăn lợn với sốt pesto kiểu Texas và cơm Tây Ban Nha

Số phiếu: 1

Cách làm món thịt thăn lợn sốt pesto kiểu Texas và cơm Tây Ban Nha.

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1062, tổng chất béo 48 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 64 G., carbohydrate 90 G., sợi 4 G., cholesterol 158 mg, natri 1489 mg, đường 6 G.

Hãy tự làm sốt pesto với rau mùi, ớt jalapeño và quả hồ đào. Tất cả những nguyên liệu này đều là truyền thống của ẩm thực Texas và tạo nên hương vị độc đáo cho nước sốt. Cay nồng và tươi mát, sốt pesto rất hợp với thịt thăn lợn nướng. Dùng kèm với cơm ớt ngọt kiểu Tây Ban Nha.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Sốt Pesto

2 chén lá rau mùi tươi
1 muỗng canh ớt jalapeño băm nhỏ
1/4 cốc quả hồ đào rang
2 tép tỏi, bóc vỏ
1/4 cốc nước cốt chanh
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
0,5 cốc dầu hạt cải (dầu canola)

cơm Tây Ban Nha

1 thìa cà phê dầu ô liu
0,5 chén hành tây thái hạt lựu
0,5 chén ớt chuông đỏ thái hạt lựu
0,5 chén ớt chuông xanh thái hạt lựu
1 muỗng canh tỏi băm
3 cốc nước dùng gà
2 muỗng canh gạo basmati
1 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu đen
2 thìa cà phê lá rau mùi tươi thái nhỏ, dùng kèm khi ăn.
4 miếng thăn lợn, mỗi miếng nặng 220 g.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, cơm, ớt ngọt, sốt pesto, Phô mai Parmesan, nước cốt chanh, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị sốt pesto bằng cách cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Để riêng cho đến khi sẵn sàng dùng.
Để nấu cơm kiểu Tây Ban Nha, đun nóng dầu ô liu trong một nồi lớn trên lửa vừa. Xào hành tây, ớt chuông và tỏi khoảng 5 phút. Thêm nước dùng gà và gạo vào nồi và khuấy nhẹ. Đun sôi, giảm lửa và ninh nhỏ lửa trong 20 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Trong chảo nóng, áp chảo tất cả các miếng thăn lợn cho đến khi giòn và giữ được nước ngọt bên trong, sau đó nướng trong lò khoảng 30-45 phút. Khi thịt chín, thái thịt theo thớ và dọn ra ăn.
Múc một thìa cơm ra đĩa, xếp các lát thịt thăn lợn lên trên, rồi rưới nước sốt pesto. Rắc thêm rau mùi.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy chế biến thực phẩm / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Thịt / Rau và nấm / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn