Mì Ý kiểu Tây Ban Nha với gà

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 590, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 51 G., carbohydrate 54 G., sợi 4 G., cholesterol 127 mg, natri 1100 mg, đường 7 G.

Trong công thức này, mì được nấu trực tiếp trong nước sốt – không cần phải chuẩn bị một nồi nước riêng. Chiên sơ mì để trông hấp dẫn hơn và tránh bị chín quá, sau đó ninh trong nước sốt cà chua làm từ cà chua nướng, ớt chuông và ức gà. Khi ăn, rắc thêm rau thơm tươi và phô mai vụn lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220 g mì capellini (mì sợi nhỏ), bẻ thành từng đoạn dài 5 cm (hoặc mì sợi)
1 lon (425 g) cà chua nướng đóng hộp
2 và 1/4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
220 g ức gà không da, không xương
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
Nửa củ hành tây, thái nhỏ
1 quả ớt poblano, thái nhỏ
2 tép tỏi, đập dập
1/4 thìa cà phê bột thì là
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
2 muỗng canh phô mai queso fresco vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì capellini, ức gà, cà chua chiên, ớt poblano, phô mai queso fresco, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng chảo lớn trên lửa lớn. Cho mì vào và nấu, khuấy đều, cho đến khi mì sẫm màu, khoảng 5-6 phút. Tắt bếp, sau đó cho cà chua, nước dùng gà, 1 thìa cà phê muối và một ít tiêu xay vào; để sang một bên.
Nêm thịt gà thật kỹ với muối và tiêu. Trong một chảo lớn khác, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho thịt gà vào và chiên đến khi vàng đều hai mặt, khoảng 5 phút; vớt ra đĩa. Cho thêm 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại vào chảo và giảm lửa xuống mức trung bình. Cho hành tây, ớt poblano, tỏi và thìa là vào; đảo đều, cạo sạch những phần cháy bám dưới đáy chảo, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 6 đến 8 phút. Nêm nếm lại muối và tiêu cho vừa ăn.

Cho mì vào chảo cùng với rau củ và đun sôi. Thêm thịt gà, đậy nắp, giảm lửa nhỏ và ninh cho đến khi thịt gà chín hẳn, khoảng 12 phút. Vớt thịt gà ra thớt để nghỉ, rồi tiếp tục ninh nhỏ lửa cho đến khi hầu hết nước cạn, khoảng 3 phút.
Cắt thịt gà thành từng miếng. Chia mì ra các đĩa, cho thịt gà lên trên, rắc thêm rau mùi tây và phô mai tươi.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Bữa tối nhanh gọn / Các công thức nấu gà dễ làm / Các món chính / Mì Ý / Rau và nấm / Chim / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Âu

Công thức tương tự