Bruschetta với quả sung, táo và phô mai
Số phiếu: 1
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 món khai vị
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 món khai vị
Một món khai vị tinh tế của miền Bắc nước Ý, kết hợp hoàn hảo với rượu vang. Những lát bánh mì baguette nướng được phết một lớp mứt tự làm dày dặn từ quả sung khô, rượu brandy và hạt phỉ. Trên cùng là một lát táo Granny Smith và những lát phô mai Pecorino Romano bào mỏng từ sữa cừu. Sự kết hợp của các nguyên liệu này tạo nên một bó hương vị tuyệt vời, với vị ngọt, cay và béo ngậy của mứt, vị chua của táo và vị đắng ngọt của phô mai.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Bruschetta
- 6 quả sung khô, bổ đôi
- 0,5 cốc siro đường đơn giản (xem công thức bên dưới)
- 2 muỗng canh rượu brandy
- 1/4 muỗng canh hạt phỉ rang băm nhỏ
- 24 lát bánh mì baguette
- Dầu ô liu để rưới lên bánh mì
- 0,5 cốc phô mai Pecorino Romano bào vụn
- 1 quả táo lớn (loại Granny Smith hoặc Braeburn), cắt thành 24 lát mỏng.
- 1 miếng (100 g) phô mai Pecorino Romano, bào thành 24 miếng
Siro đường đơn giản
- 0,5 cốc nước
- 1 cốc đường
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: lời chúc mừng, mứt sung, táo, Phô mai Pecorino Romano, hạt phỉ, rượu mạnh, siro
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 190°C.
- Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp với lửa vừa. Cho quả sung, siro đường và rượu brandy vào. Đun sôi hỗn hợp. Tắt bếp và để ngâm trong 10 phút. Cho hỗn hợp sung và hạt phỉ vào máy xay thực phẩm và xay vài lần cho đến khi mịn. Để sang một bên.
- Xếp các lát bánh mì baguette lên khay nướng. Rưới dầu ô liu lên trên. Rắc 1 thìa cà phê phô mai Pecorino Romano bào lên mỗi lát bánh. Nướng trong lò cho đến khi bánh mì giòn và phô mai tan chảy, có màu vàng nâu, khoảng 7 phút.
- Phết 2 thìa cà phê mứt sung, một lát táo và một ít phô mai Pecorino Romano bào lên mỗi lát bánh mì nướng. Cho ra đĩa và thưởng thức.
Siro đường đơn giảnCho nước và đường vào nồi, đun sôi trên lửa vừa. Giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 5 phút cho đến khi đường tan hết. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để nguội. Phần siro đường còn thừa có thể bảo quản trong hộp kín ở tủ lạnh.
Thể loại:
Công thức tương tự
