Bít tết nướng sốt siro phong với rau diếp xoăn.
Số phiếu: 1
Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Một loại sốt ngọt thanh làm từ siro cây phong tự nhiên, mù tạt hạt và giấm rượu vang đỏ vừa dùng làm nước ướp vừa làm nước chấm cho bít tết nướng. Thịt được ướp trong hỗn hợp này vài phút, sau đó nướng trong lò cho đến khi có lớp vỏ ngoài bóng đẹp. Để ăn kèm, hãy nướng rau diếp xoăn trong lò. Vị đắng tự nhiên của nó sẽ làm tăng thêm hương vị hoàn hảo cho nước sốt ướp.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 700 gr thịt bò thăn
- 2 muỗng canh mù tạt hạt + thêm để dùng kèm khi ăn.
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 0,5 muỗng canh siro cây phong
- 3 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- 4 cây rau diếp xoăn nhỏ
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
- Rau mùi tây tươi, dùng kèm khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, salad rau diếp xoăn, nước cốt chanh, siro cây phong, mù tạt nguyên hạt
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C.
- Trộn mù tạt và dầu ô liu bằng nĩa. Thêm siro cây phong, giấm, 0,5 muỗng cà phê muối và 0,5 muỗng cà phê tiêu đen rồi trộn nhanh. Nêm muối lên cả hai mặt miếng bít tết và đổ một nửa hỗn hợp ướp lên trên. Ướp ở nhiệt độ phòng khoảng 15 phút.
- Trong khi đó, rửa sạch rau diếp xoăn, lau khô và cắt làm tư, giữ nguyên lá gắn liền với thân. Đặt rau diếp xoăn lên khay nướng, rưới dầu ô liu và nêm muối vừa ăn. Nướng cho đến khi rau diếp xoăn bắt đầu mềm và chuyển sang màu nâu ở các cạnh, khoảng 15 phút. Rưới nước cốt chanh và rắc rau mùi tây lên trên.
- Bật lò nướng ở chế độ nướng trên. Đặt miếng bít tết dưới vỉ nướng và nướng trong 4 phút. Lật mặt và nướng tiếp cho đến khi chín vàng đều và nhiệt kế đo nhanh cắm vào miếng bít tết hiển thị 115°F (43°C), khoảng 4 phút nữa cho mỗi mặt. Để thịt nghỉ 10 phút trước khi thái.
- Cắt thịt bò theo thớ và rưới phần nước ướp còn lại lên trên. Dùng kèm với rau diếp xoăn và mù tạt.
Thể loại:
Công thức tương tự
