Bít tết T-bone áp chảo
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2
Để chế biến món bít tết T-bone ngon tuyệt, tất cả những gì bạn cần là một miếng thịt, muối, tiêu xay và dầu thực vật không mùi. Chuẩn bị một chảo chịu nhiệt và áp chảo miếng bít tết đã được tẩm ướp gia vị kỹ càng cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Sau đó, chuyển miếng bít tết vào lò nướng đã được làm nóng trước và nướng thêm vài phút. Để đảm bảo bít tết chín, hãy dùng nhiệt kế đo thịt để chắc chắn thịt không bị khô và để thưởng thức trọn vẹn độ mọng nước và hương vị của món bít tết độc đáo này, sự kết hợp của hai loại thịt được ngăn cách bởi một khúc xương thơm ngon.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- Bít tết T-bone nguyên xương, nặng 0,7 kg
- 1 muỗng canh dầu hạt cải
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 230°C. Lấy bít tết ra khỏi tủ lạnh nửa tiếng trước khi nấu.
- Làm nóng chảo lớn trên lửa lớn. Thấm khô thịt và nêm gia vị thật kỹ với muối và tiêu. Cho dầu vào chảo nóng, khi dầu bắt đầu bốc khói thì cho miếng bít tết vào. Giảm nhỏ lửa và chiên đến khi vàng nâu, khoảng 4 phút mỗi mặt. Chuyển chảo vào lò nướng. Nướng cho đến khi nhiệt kế cắm vào cạnh miếng bít tết hiển thị 120°F (49°C) cho độ chín tái, khoảng 6-8 phút. Chuyển miếng bít tết ra thớt và để nghỉ trong 10 phút. Tách thịt ra khỏi xương và thái ngang thớ.
Thể loại:
Công thức tương tự
