Hạt bí ngô phủ siro phong và rượu Bourbon
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 423, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 6 G., carbohydrate 54 G., sợi 3 G., cholesterol 0 mg, natri 24 mg, đường 31 G.
Lượng calo 423, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 6 G., carbohydrate 54 G., sợi 3 G., cholesterol 0 mg, natri 24 mg, đường 31 G.
Thêm chút hương vị siro phong ngọt ngào vào hạt bí rang truyền thống, cùng một chút rượu bourbon sẽ tạo nên món ăn vặt hoàn hảo dành cho người lớn. Công thức dưới đây hướng dẫn chi tiết cách sấy khô hạt trực tiếp từ quả bí. Vì vậy, đừng vứt chúng đi khi bạn chuẩn bị bí ngô vào mùa thu này. Bạn chưa từng nếm thử món nào như thế này trước đây!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1/4 cốc dầu ô liu
- 1 quả bí ngô cỡ trung bình (khoảng 4,5 kg)
- 0,5 cốc rượu bourbon
- 0,5 muỗng canh siro cây phong
- Lượng protein trong 1 quả trứng lớn
- Xịt dầu ăn lên giấy bạc.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hạt bí ngô, rượu bourbon, siro cây phong
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C. Phết dầu ô liu lên khay nướng đã lót giấy nến.
- Cắt một vòng tròn đường kính 25cm (10 in) ở phần trên của quả bí ngô và bỏ phần cuống. Dùng thìa lớn cạo sạch phần thịt và hạt vào một cái bát. Tách hạt ra khỏi phần thịt xơ, sau đó rửa sạch chúng trong rổ dưới vòi nước lạnh. Lắc hạt để loại bỏ nước thừa (không nên dùng khăn giấy để lau khô hạt; giấy sẽ dính vào hạt).
- Rải đều hạt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn thành một lớp mỏng và nướng cho đến khi chúng bắt đầu khô lại, khoảng 30 phút.
- Trong khi đó, đổ rượu bourbon vào một cái nồi nhỏ, đặt lên bếp với lửa lớn và đun cho đến khi hơi sánh lại, khoảng 1-2 phút. Thêm siro cây phong và đun cho đến khi hơi sệt lại và giảm xuống còn khoảng 1/4 cốc, thêm 3-5 phút nữa.
- Đánh bông lòng trắng trứng trong một tô cỡ vừa cho đến khi nổi bọt. Thêm hạt bí ngô và khuấy đều để hạt được phủ đều. Thêm hỗn hợp rượu bourbon và siro lá phong, khuấy lại lần nữa để hỗn hợp được phủ đều.
- Trải giấy bạc lên khay nướng sạch và xịt dầu ăn chống dính. Rải đều hạt lên khay đã chuẩn bị và tiếp tục nướng cho đến khi hạt chuyển màu caramel, khoảng 25-30 phút nữa. Để nguội và thưởng thức.
Thể loại:
Công thức tương tự
