Thịt bò thăn nướng kiểu Hàn Quốc

Số phiếu: 1

Cách làm món bít tết sườn bò nướng kiểu Hàn Quốc

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6

Ngay cả phần thịt bò rẻ tiền như thịt thăn ngoại cũng có thể được chế biến mềm và mọng nước. Nước sốt ướp kiểu Hàn Quốc làm từ cola và các loại gia vị châu Á là lý tưởng. Coca-Cola làm mềm thịt dai một cách tuyệt vời và tạo thêm vị ngọt, khi kết hợp với tỏi, nước tương và dầu mè đen, sẽ tạo nên hương vị thơm ngon tuyệt vời. Ướp thịt bò với ớt chuông, hành tây và thịt xông khói, sau đó có thể cho vào cơm chiên để làm món ăn kèm ngon miệng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 miếng thịt thăn ngoại (hoặc thịt cơ hoành) nặng 0,8-1 kg, đã lọc bỏ mỡ và cắt ngang thớ thành từng miếng dài 10 cm.
3 muỗng canh hạt mè
4 tép tỏi, đập dập
1 muỗng canh cola
1/4 chén nước tương
1/4 cốc đường nâu
1/4 cốc dầu mè đen
1 củ hành tây trắng lớn, cắt thành từng miếng dày 5cm.
6-8 lát thịt xông khói nhiều mỡ
2-3 quả ớt chuông hoặc ớt cubanelle

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, mè, tỏi, cola, nước tương, đường nâu, dầu mè, hành tây ngọt, thịt xông khói, ớt chuông

Nấu món ăn theo công thức:

Dùng nĩa chọc vài lỗ trên miếng bít tết. Rang hạt mè trong chảo trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu, thỉnh thoảng lắc chảo, khoảng 2-3 phút. Cho ra đĩa và để nguội.
Trong một tô lớn, trộn đều hạt mè, tỏi, nước ngọt cola, nước tương, đường nâu, dầu mè, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen. Khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Cho thịt bò, hành tây cắt miếng và thịt xông khói vào hỗn hợp ướp và đảo đều để thịt được phủ đều gia vị. Đậy kín và để trong tủ lạnh 4 tiếng hoặc qua đêm.

Vớt thịt bò và hành tây đã cắt miếng ra khỏi nước ướp bằng muỗng thủng và cho vào khay nướng. Làm nóng chảo nướng trên lửa lớn. Nướng hành tây và ớt chuông, lật mặt, cho đến khi cháy xém, khoảng 8-10 phút. Cho ra đĩa. Sau đó nướng thịt bò cho đến khi có vạch nướng, 4-5 phút mỗi mặt cho độ chín vừa. Cho ra đĩa.

Ghi chú

Thịt xông khói ướp gia vị sẽ làm món ăn thêm ngon tuyệt. Lau khô thịt và cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 1 cm. Chiên thịt xông khói cho đến khi giòn rồi cho vào món cơm chiên.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Thịt / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á / Ẩm thực Hàn Quốc

Công thức tương tự