Bí ngòi nướng phủ siro phong

Số phiếu: 1

Cách làm món bí ngòi nướng sốt siro phong

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 273, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 2 G., carbohydrate 33 G., sợi 3 G., cholesterol 31 mg, natri 634 mg, đường 12 G.

Bí ngòi nướng kiểu sườn. Được phủ một lớp sốt siro phong ngọt mặn thơm ngon, món này là món ăn kèm hoàn hảo cho bữa tiệc nướng mùa thu. Rắc thêm hạt bí ngô lên trên để tăng thêm vị béo ngậy và giòn tan.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Dùng dầu thực vật để bôi trơn vỉ nướng.
110 g bơ không muối
0,5 muỗng canh siro cây phong
2 muỗng canh giấm táo
0,5 thìa cà phê bột mù tạt
0,5 thìa cà phê ớt bột xay nhuyễn
2 quả bí ngòi (khoảng 1 kg mỗi quả)
1 muỗng canh bột ớt
1 thìa cà phê rau mùi xay
0,5 thìa cà phê bột quế
2 muỗng canh hạt bí ngô rang đã bóc vỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô acorn, siro cây phong, giấm táo, bột mù tạt, ớt bột, sốt barbecue, rau mùi, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình. Phủ nhẹ một lớp dầu thực vật lên vỉ nướng.
Đun chảy bơ trong một chiếc nồi nhỏ và tắt bếp. Đổ 1/4 cốc bơ đã tan chảy vào một bát khác và để riêng. Cho siro phong, giấm táo, mù tạt khô, ớt đỏ nghiền, 3/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào nồi. Đun sôi và nấu khoảng 4 phút để nước sốt sánh lại một chút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để nguội. Để riêng 1/3 cốc nước sốt để dùng khi ăn.

Cẩn thận cắt đôi quả bí ngô theo chiều dọc từ cuống đến đáy. Dùng thìa múc bỏ hạt. Đặt hai nửa quả bí ngô úp mặt phẳng xuống và thái ngang thành những lát hình bán nguyệt dày 1cm. Cho các lát bí ngô vào một cái bát rất lớn.
Trộn bột ớt, rau mùi, quế, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen trong một bát nhỏ. Rắc hỗn hợp gia vị lên các lát bí ngô. Rưới 1/4 cốc bơ tan chảy đã để dành lên trên bí ngô. Trộn đều bằng tay cho đến khi các lát bí ngô được phủ đều gia vị.
Đặt các lát bí ngô lên vỉ nướng và đậy nắp. Nướng cho đến khi xuất hiện các vạch nướng sẫm màu, khoảng 10 phút. Lật các lát bí ngô; đậy nắp và nướng cho đến khi bí ngô mềm và dễ dàng xiên được bằng dao, thêm 7-8 phút nữa.
Phết lớp sốt lên các lát bí ngô rồi lật mặt. Nướng trong 1 phút, phết thêm sốt, lật mặt và nướng mặt còn lại thêm 1 phút nữa. Lấy ra khỏi vỉ nướng và cho ra đĩa lớn. Rưới phần sốt còn lại lên trên. Rắc hạt bí ngô lên. Dùng bí ngô ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thể loại: