Bít tết bò nướng với salad lúa mạch ngọc trai

Số phiếu: 1

Hướng dẫn nấu món bít tết bò nướng kèm salad lúa mạch ngọc trai.

Ảnh món ăn: Antonis Achilleos

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 436, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa G., protein 36 G., carbohydrate 37 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Món chính này được làm từ thịt bò nướng và ăn kèm với salad ấm gồm lúa mạch ngọc trai, nấm và rau bina.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 phần thịt thăn bò không xương (550 - 700 g)
Muối hạt và tiêu xay tươi
1 muỗng canh nước sốt Worcestershire
3 muỗng canh dầu ô liu
1 cốc lúa mạch ngọc trai nấu nhanh
2 củ cà rốt nhỏ, thái lát
2 cọng cần tây, chẻ đôi theo chiều dọc và thái lát.
2 chén rau bina non
90 g nấm champignon, thái lát mỏng (khoảng 1 cốc)
4 củ hành lá, cắt khoanh
1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn, cộng với nước cốt của 1 quả chanh
2 thìa cà phê mù tạt nguyên hạt hoặc mù tạt Dijon

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, Nước sốt Worcestershire, lúa mạch ngọc trai, cà rốt, cần tây, rau chân vịt, nấm champignon, hành lá, vỏ chanh, mù tạt nguyên hạt, mù tạt Dijon

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao. Dùng nĩa xiên vài lỗ trên miếng bít tết và nêm muối, tiêu. Trong một bát lớn, trộn nước sốt Worcestershire và 1 muỗng canh dầu ô liu; cho bít tết vào và phủ đều hỗn hợp. Nướng cho đến khi nhiệt kế đo nhanh cắm vào giữa miếng thịt đạt 125°F (52°C), khoảng 7 phút mỗi mặt. Chuyển bít tết ra thớt và để nghỉ từ 5 đến 10 phút.
Trong khi đó, chuẩn bị lúa mạch ngọc trai theo hướng dẫn trên bao bì. Cho cà rốt, cần tây, rau bina, nấm và hành lá vào, đậy nắp và để yên.

Trong một bát riêng, trộn vỏ chanh bào, nước cốt chanh, mù tạt và 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại. Thêm lúa mạch ngọc trai và rau củ rồi trộn đều. Nêm nếm salad với muối và tiêu.
Cắt thịt bò thành từng lát mỏng theo thớ và nêm muối, tiêu. Xếp thịt lên đĩa và trang trí với salad lúa mạch ngọc trai.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Thịt / Nướng, thịt nướng / Bít tết nướng / Thịt nướng / Salad / Salad nóng / Salad với mì ống và ngũ cốc / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự