Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Súp gà với trứng - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 250 g ức gà phi lê, cắt thành miếng nhỏ.
• 4 muỗng canh tinh bột ngô hoặc tinh bột khoai tây
• 4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
• 4 chiếc lông vũ hành lá, cắt thành những thanh dài
• 1 củ gừng (2,5 cm), gọt vỏ và thái mỏng.
• 2 muỗng canh rượu sake hoặc rượu sherry khô
• 1 thìa cà phê đen dầu mè
• Muối và tiêu xay tươi
• 3 quả trứng lớn, đánh đều.
• 1 bó cải xoong

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt gà, cải xoong, hành lá, củ gừng, trứng, tinh bột, rượu sake, rượu sherry

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đổ nước dùng gà vào chảo, cho gừng và hành lá vào, đun sôi. Đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong 20 phút. Nhấc chảo ra khỏi bếp, bỏ gừng và hành lá, rồi lọc lấy nước dùng vào một cái bát lớn. Đổ nước dùng trở lại chảo và cho rượu sake vào.
Bước 2
• Trong khi đó, cho thịt gà vào một cái bát, trộn đều với dầu mè, 1 muỗng canh bột bắp, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Bước 3
• Hòa tan 3 muỗng canh tinh bột ngô còn lại trong 1/4 cốc nước lạnh. Cho tinh bột ngô vào nước dùng và nấu, khuấy đều trên lửa vừa, cho đến khi sệt lại, khoảng 4 phút.
  
  Cho thịt gà vào và nấu trong 1-2 phút. Từ từ đổ trứng đã đánh vào, khuấy đều liên tục, sau đó cho rau cải xoong vào.

Số phiếu: 4