Công thức món ăn Hàn Quốc

Thịt ba chỉ áp chảo với nước sốt ngọt cay được ăn kèm với cơm trắng và nhiều loại rau củ muối chua kiểu Hàn Quốc. Tất cả các loại rau củ đều có thể được chuẩn bị trước. Đây là một món ăn nổi tiếng...

Nước sốt đặc biệt của Jet Tila mang đến hương vị tuyệt vời cho món taco kiểu Hàn Quốc này. Thành phần chính của nước sốt là tương ớt gochujang. Loại tương ớt đỏ lên men này tạo nên hương vị đậm đà...

Bulgogi là một món ăn Hàn Quốc được làm từ thịt bò nướng thái mỏng. Để thịt mỏng ra, người ta thường đông lạnh thịt. Thịt bò cần săn chắc nhưng không được cứng như đá.

Mì nước dùng đậu nành lạnh là một trong những món ăn mùa hè phổ biến nhất ở Hàn Quốc. Sữa đậu nành tươi có vị béo ngậy, hơi ngọt và thanh nhẹ, rất hợp với...

Galbi-jjim (sườn bò hầm kiểu Hàn Quốc) là một món ăn tốn nhiều công sức nên thường chỉ được dành cho những dịp đặc biệt như sinh nhật, với quá trình chuẩn bị kéo dài vài ngày. Trong...

Món cà tím chay thơm ngon này được tẩm ướp hương vị của món bulgogi Hàn Quốc, một món ăn gia đình với những miếng thịt chiên giòn. Phiên bản nhanh chóng, không thịt này giúp bạn có bữa tối sẵn sàng chỉ trong vài phút.

Tteokbokki là một món ăn đường phố nổi tiếng ở Hàn Quốc, được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Những chiếc bánh gạo mềm này được ngâm trong nước sốt ngọt và cay. Chúng có thể được ăn kèm với phô mai hoặc trứng luộc lòng đào.

Japchae là món mì xào có vị ngọt và mặn. Bạn có thể thêm bao nhiêu rau tùy thích. Từ "jap" trong tiếng Hàn có nghĩa là "tập hợp và..."

Kireum tteokbokki dịch từ tiếng Hàn có nghĩa là "bánh gạo xào bơ" và là một món ăn đường phố. Không giống như tteokbokki hầm với tương ớt gochujang, phiên bản này khô hơn...

Pudae-jjigae, hay còn gọi là món hầm quân đội, được coi là một món ăn dã ngoại điển hình của Hàn Quốc. Các nguyên liệu trong món ăn này có thể được bảo quản trong tủ lạnh di động hoặc ở nhiệt độ phòng trong...

Món kim chi dưa chuột cay này là một món ăn kèm tuyệt vời cho mùa hè. "Oi" nghĩa là dưa chuột trong tiếng Hàn, và "sobagi" nghĩa là dưa chuột được thái lát ngang và nhồi hỗn hợp gia vị. Món này thường được làm với...

"Kẹo Dalgona, hay còn gọi là poppgi, gợi cho tôi một nỗi nhớ đặc biệt," Jackie Ji Yoon Park chia sẻ. "Mỗi ngày, một người đàn ông cầm đèn pin ngồi trên một chiếc ghế đẩu nhỏ ở cổng trường chúng tôi. Ông ấy..."

Công thức tteokbokki nước tương này được lấy cảm hứng từ gunjung tteokbokki (tteokbokki hoàng gia), một món ăn có từ thời Joseon của Hàn Quốc. Những viên cơm dẻo được xào cùng thịt bò và...

Công thức rất đơn giản này bao gồm các nguyên liệu thông thường của món salad khoai tây Hàn Quốc, nhưng bạn có thể thêm ngô đóng hộp, giăm bông thái hạt lựu, nho khô, táo, khoai tây luộc...

Trong số rất nhiều loại jeon (bánh chiên tẩm bột) của Hàn Quốc, saensong jeon (bánh cá) đặc biệt được ưa chuộng, nhất là trong dịp lễ Chuseok mùa thu. Những miếng cá giòn tan khá...

Nhẹ nhàng, tươi mát và nhanh chóng chế biến, món salad dưa chuột cay kiểu Hàn Quốc (oi-muchim) là một món ăn tuyệt vời cho mùa hè. Món này đặc biệt ngon khi ăn kèm với cơm trắng, nhưng cũng rất hợp khi ăn kèm với các món khác…

Tteok-kochi là những xiên bánh gạo Hàn Quốc được phủ một lớp sốt ngọt và mặn làm từ tương ớt gochujang. Đây là món ăn đường phố phổ biến ở Hàn Quốc. Một số người bán hàng rong còn thay thế bánh gạo bằng...

Những chiếc xúc xích bò này ngập tràn hương vị thịt nướng Hàn Quốc thơm ngon, nhờ vào lớp sốt ngọt và chua được làm từ mật ong kem và tương ớt gochujang. Rưới sốt lên hành phi và phết...

"Jeonggol là một trong những món ăn tôi thích nhất vào những ngày trời se lạnh. Tôi làm món này với thịt bò thái mỏng ướp gia vị, thường được gọi là bulgogi. Jeonggol thường được nấu và phục vụ trong một nồi chung, mà..."

Gà rán Yangnyeom Hàn Quốc là món gà chiên giòn với nước sốt ngọt cay sền sệt, thường được dùng làm món chính với cơm hoặc món khai vị kèm rượu. Đối với công thức này, bước đầu tiên là làm gà…

Yaksik, hay còn gọi là yakbap, là một món tráng miệng ngọt, hơi mặn của Hàn Quốc được làm từ gạo nếp, mật ong và các loại hạt cùng trái cây khô. Công thức này sử dụng những nguyên liệu thường thấy nhất trong...

Phiên bản bulgogi Hàn Quốc này kết hợp thịt bò với nước sốt ngọt và mặn đơn giản, được chế biến hoàn hảo bằng nồi chiên không dầu, tạo nên món ăn tối lý tưởng cho những ngày trong tuần. Công thức...

"Mandu-guk là một món súp há cảo Hàn Quốc, và nó có vô số biến thể như có nhiều loại há cảo và nước dùng trên thế giới: bạn có thể kết hợp mọi thứ để phù hợp với khẩu vị của mình. Tôi thích nấu theo kiểu..."

Những chiếc bánh bao Hàn Quốc này là sự kết hợp hoàn hảo giữa kim chi, thịt lợn xay và đậu phụ. Kimchi mandu ngon nhất khi được làm từ kim chi lên men quá mức, có vị cay và hơi chua, nhưng bạn có thể dùng loại kim chi yêu thích của mình.

Món cơm chiên kim chi kiểu Hàn Quốc này được chế biến trên chảo nóng và đậm đà hương vị umami từ các loại nấm và nước sốt rau củ nấu với bí ngòi. Mỗi phần ăn được phục vụ kèm một quả trứng chiên...

Để làm món quesadilla phô mai mang hương vị thịt nướng bulgogi Hàn Quốc, thịt bò xay được chiên với hỗn hợp gia vị và thảo mộc Hàn Quốc, sau đó trải lên bánh tortilla rồi phủ phô mai lên trên,...

Ở Hàn Quốc, có rất nhiều công thức chế biến món thịt ba chỉ heo được yêu thích, có thể nướng nguyên miếng, áp chảo hoặc nướng lò. Nồi chiên không dầu cũng đang ngày càng phổ biến. Thiết bị này...

Món súp bánh gạo này được ăn quanh năm ở Hàn Quốc, nhưng đặc biệt phổ biến trong dịp Seolnal, Tết Nguyên đán của Hàn Quốc. Bản thân những chiếc bánh gạo (tteok) thể hiện những chủ đề chính của ngày lễ: niềm hy vọng về...

Bánh Songpyeon là loại bánh gạo truyền thống của Hàn Quốc, thường được ăn trong dịp Tết Chuseok (lễ hội mùa thu). Loại bánh này tượng trưng cho sự sung túc và thịnh vượng, được ăn để bày tỏ lòng biết ơn về một vụ thu hoạch bội thu. Songpyeon...

Mulnaengmyeon là món mì lạnh được phục vụ trong nước dùng đá lạnh với nhiều loại rau ăn kèm hoặc topping khác nhau, có thể thay đổi tùy theo nhà hàng. Mặc dù món ăn này hiếm khi được tự làm tại nhà...

Kimchi lá tía tô thường được làm với nước sốt rất mặn và đậm đà. Nhưng phiên bản này thì hoàn toàn khác! Thêm nước sốt loãng để nêm nếm nhẹ nhàng và ướp lá,...

Tương ớt gochujang Hàn Quốc mang đến hương vị cay nồng dễ chịu cho mayonnaise thông thường. Nó hoàn hảo cho bất kỳ món ăn hoặc món khai vị nào, dù dùng làm nước chấm hay gia vị. Bạn có thể tìm thấy tương ớt gochujang Hàn Quốc ở các cửa hàng tạp hóa...

Chuẩn bị món đùi gà kiểu Hàn Quốc bằng cách chiên ngập dầu hai lần. Phương pháp này đảm bảo gà chín đều, mọng nước bên trong và giòn tan bên ngoài. Xong rồi...

Món bulgogi phiên bản độc đáo này được làm từ thịt ba chỉ heo thay vì thịt bò. Thịt ba chỉ được ướp trong hỗn hợp gia vị Hàn Quốc chỉ nửa tiếng rồi chiên giòn. Rất thích hợp cho...

Món salad lạnh này, được làm từ mì bibim guksu Hàn Quốc cay lạnh, sẽ chinh phục bạn với hương vị tươi mát, sảng khoái. Mì udon luộc được làm nguội nhanh chóng dưới nước lạnh,...

Gà rán Hàn Quốc nổi bật với quy trình chiên hai lần. Phương pháp này đảm bảo thịt mềm và mọng nước bên trong, vàng giòn bên ngoài. Hầu hết các công thức gà rán Hàn Quốc...

Tên tiếng Hàn của loại bánh mì này là yook jjok maneul ppang, dịch ra là bánh mì tỏi hình lục giác. Đó là loại bánh mì tự làm được cắt thành sáu lát, sau đó kẹp với kem phô mai ngọt và...

Món ăn này gợi nhớ đến samgyetang, một món súp gà Hàn Quốc nấu với nhân sâm. Gà viên được nhồi cơm và ninh trong nước dùng thơm lừng. Giống như samgyetang, món súp này rất ngon vào giữa mùa hè.

Jeon là thuật ngữ chung trong ẩm thực Hàn Quốc dùng để chỉ bất cứ món nào được chiên trong bột. Wangjajeon, hay thịt viên tẩm bột trứng, là một trong những loại jeon phổ biến nhất. Một loại khác...

Món khai vị và ăn kèm kiểu Hàn Quốc béo ngậy, ngọt ngào này thường được phục vụ nóng hổi ngay từ chảo hoặc được chế biến trong bữa tối nướng thịt kiểu Hàn Quốc. Món này thường được chế biến bằng cách sử dụng...

Món ăn một nồi này với cơm, rau và thịt được lấy cảm hứng từ món bibimbap truyền thống của Hàn Quốc, được nấu trong nồi đá nóng để tạo độ giòn cho phần cơm. Với...

Khác với gà rán truyền thống của Hàn Quốc, những cánh gà này chỉ được chiên một lần. Và lớp vỏ giòn tan có được nhờ lớp bột tẩm tinh bột ngô. Những cánh gà sau khi chiên xong...

Món ăn nóng nổi tiếng của Hàn Quốc, pu-dae-jigae (hay solyanka quân đội), xuất hiện vào những năm sau Chiến tranh Triều Tiên, khi lương thực khan hiếm và người dân địa phương chế biến solyanka từ thịt chế biến sẵn,...

Tương ớt gochujang Hàn Quốc mang đến độ cay hoàn hảo cho những viên thịt viên mềm mại này trong lớp sốt kiểu Á thơm ngon. Tương ớt được thêm vào cả hỗn hợp thịt viên và nước sốt,...

Nước sốt Coca-Cola ướp giúp món sườn bò Hàn Quốc mỏng này có hương vị tuyệt vời và độ bóng đẹp. Ướp sườn trong vài tiếng, sau đó nướng lên. Độ dày của sườn bò...

Món sườn bò này được cho là có nguồn gốc từ Los Angeles, nơi có cộng đồng người Hàn Quốc lớn, do đó có tên gọi như vậy. Galbi thường được nướng cho đến khi cháy đen, nhưng với...

Kimbap là món cuốn của Hàn Quốc, khác với sushi và các loại cuốn của Nhật Bản ở chỗ không có cá sống. Thay vào đó, chúng có nhiều loại nhân khác nhau, mang đến hương vị bùng nổ. Những cuộn kimbap này được làm từ một loại bột dẻo...