Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Bạn có thể dùng nấm trắng hoặc nấm nâu (nấm cremini) cho công thức này. Điều quan trọng là phải dùng những cây nấm to để có thể giữ được càng nhiều phần nhân ngon ngọt càng tốt, được làm từ vụn bánh mì trộn với cà rốt thái nhỏ, đậu phụ, phô mai pepper jack và phô mai Parmesan. Một món khai vị tuyệt vời cho mọi dịp!

Thành phần:

Nấm

• 24 cây nấm lớn (nấm champignon hoặc nấm cremini), mũ nấm được lau sạch, cuống nấm được thái nhỏ để làm nhân.
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

Đổ đầy

• 4 muỗng canh bơ không muối
• 1 chén cà rốt thái nhỏ
• 0,5 cốc đậu phụ nướng thái nhỏ
• 0,5 cốc phô mai pepper jack bào vụn
• 2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
• 1 cốc bánh mì chua vụn

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

Nấm Crimini, phô mai pepper jack, Phô mai Parmesan, vụn bánh mì, đậu phụ, rau mùi tây, cà rốt

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Bước 2
• Nấm:
  
  Nếu mũ nấm rất tròn, hãy cắt một lát mỏng ở phần trên của mỗi mũ để chúng đứng thẳng và không bị lăn. Cho các mũ nấm vào một bát lớn cùng với dầu ô liu và 1/4 muỗng cà phê muối.
Bước 3
• Đổ đầy:
  
  Đun chảy bơ trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho cuống nấm thái lát và cà rốt vào, đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 6-8 phút. Cho ra bát lớn, rắc 3/4 muỗng cà phê muối và để nguội. Cho hỗn hợp nấm đã nguội, đậu phụ, phô mai pepper jack, phô mai Parmesan và rau mùi tây vào, trộn đều. Cho vụn bánh mì vào, đảo đều cho đến khi phủ đều.
Bước 4
• Cho một lượng nhân bằng nhau vào mỗi cây nấm và đặt nấm đã nhồi lên khay nướng có thành. Nướng cho đến khi nấm mềm và nhân có màu vàng nâu và giòn ở trên, khoảng 15 phút. Để nguội trong 5 phút trước khi lấy ra khỏi khay nướng.

Số phiếu: 1