Bánh quy phô mai với bơ tỏi

Số phiếu: 1

Ảnh món ăn: Kate Mathis

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12-14 chiếc.

Giống như bánh quy phô mai bơ thường dùng với tôm hùm trong nhà hàng, bạn cũng có thể dễ dàng tự làm chúng ở nhà với loại phô mai yêu thích và phủ thêm bơ tỏi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Đối với bánh quy không đường:

Dầu xịt nấu ăn
1,75 cốc bột mì
1 muỗng canh và 2 muỗng cà phê bột nở
2,5 thìa cà phê đường
0,25 thìa cà phê muối
3 muỗng canh bơ thực vật ở nhiệt độ phòng
4 muỗng canh bơ lạnh không muối, cắt thành từng khối vuông 1cm.
170 g phô mai bán cứng bào vụn (khoảng 1,25 muỗng canh)
0,75 cốc sữa nguyên kem

Đối với dầu tỏi:

3 muỗng canh (45 g) bơ không muối
1 tép tỏi băm nhuyễn
1 thìa cà phê rau mùi tây tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì, phô mai, tỏi, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Để nướng bánh quy, làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 220°C (425°F). Xịt nhẹ một lớp dầu ăn lên khay nướng lớn.
Làm bánh quy: Cho bột mì, bột nở, đường và muối vào máy xay thực phẩm và xay nhẹ để trộn đều. Thêm bơ thực vật và xay cùng với các nguyên liệu khô. Thêm bơ không muối và xay khoảng 4-5 lần, hoặc cho đến khi bơ được đánh thành những miếng nhỏ cỡ hạt đậu. Thêm phô mai và xay khoảng 2-3 lần. Đổ sữa vào và xay cho đến khi hỗn hợp ẩm, có độ sệt như bột nhào. Đổ bột ra mặt phẳng sạch và nhào nhẹ cho đến khi mịn. Không nên nhào quá kỹ, nếu không bánh quy sẽ bị dai.

Chia bột thành từng phần khoảng 0,25 cốc, đặt cách nhau 5 cm lên khay nướng và nướng trong 15-20 phút cho đến khi vàng nâu.
Trong khi đó, làm bơ tỏi: đun chảy bơ và tỏi trong một chiếc nồi nhỏ trên lửa vừa; nấu trong 1 phút. Sau đó, tắt bếp và cho rau mùi tây vào khuấy đều. Phết bơ tỏi lên bánh quy và dùng nóng.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Tiệm bánh / Bánh mặn và bánh mì /

Bộ sưu tập công thức nấu ăn