Lẩu phô mai thân thiện với trẻ em

Số phiếu: 5

Hướng dẫn cách làm - Phù hợp với trẻ em: Fondue phô mai

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Lẩu phô mai là món ăn được cả người lớn và trẻ em yêu thích, bởi vì việc nhúng đủ loại món ngon vào nước sốt phô mai sánh mịn rất thú vị. Trẻ em cũng sẽ thích giúp bạn chuẩn bị các món khai vị trong khi bạn đang nấu nước sốt. Đối với món lẩu dành cho trẻ em, chỉ cần thay thế rượu vang trắng truyền thống bằng nước ép táo đã lọc. Về phần khai vị, bạn có thể chuẩn bị bánh mì, mì ống luộc, lát táo, rau củ, bánh quy mặn – về cơ bản là bất cứ thứ gì bạn thích.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Fondue

450 g phô mai Gruyere bào vụn
1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
2 cốc nước ép táo đã lọc
2 muỗng canh bột bắp
0,5 thìa cà phê mù tạt Dijon kiểu đồng quê

Để nhúng

1 ổ bánh mì baguette, cắt thành từng miếng dày 1cm (khoảng 8 cốc)
2 quả táo giòn, bỏ lõi và thái lát mỏng.
2 muỗng canh viên khoai tây nướng
2 cốc bông cải xanh
2 muỗng canh mì penne luộc
1 cốc cà chua bi và cà chua cherry trộn, bổ đôi.
1 muỗng canh bánh quy mặn hoặc bánh quy giòn
220 g xúc xích salami, cắt thành từng miếng dài 1 cm.
0,5 cốc dưa chuột muối chua

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Phô mai Gruyere, Phô mai Parmesan, nước ép táo, tinh bột

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi cỡ vừa, đun sôi nước ép táo trên lửa vừa. Trong một bát cỡ vừa, trộn phô mai Gruyère và tinh bột ngô. Cho từng nắm phô mai vào nước ép đang sôi liu riu, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp mịn và để nước sốt sôi nhẹ khoảng 30 giây giữa mỗi lần thêm.
Nhấc chảo ra khỏi bếp, cho phô mai Parmesan, mù tạt, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen vào. Đổ nước sốt vào bát phục vụ và dùng kèm với các món khai vị chấm (chọn 3-4 món).