Lẩu phô mai lễ hội
Số phiếu: 1
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8
Hãy tận hưởng một buổi tối ấm cúng bên bạn bè thân thiết với món lẩu phô mai này. Xếp những miếng bánh mì nhỏ, lát rau củ tươi hoặc thịt nguội lên khay để chấm vào nước sốt phô mai sánh mịn và thưởng thức. Món lẩu này được làm từ hỗn hợp phô mai Muenster và Jarlsberg. Phô mai bào được đun chảy trong nồi với rượu vang và nước cốt chanh, không chỉ tạo nên hương vị đậm đà mà còn giúp giữ được độ sánh mịn của nước sốt. Để nước sốt không bị tách nước, phô mai bào được trộn trước với tinh bột ngô. Thêm mù tạt và ớt cayenne để tạo vị cay nồng và thưởng thức.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2,5 cốc phô mai Muenster bào (khoảng 220 g)
- 2,5 cốc phô mai Jarlsberg bào (khoảng 220 g)
- 1 muỗng canh + 1 muỗng cà phê tinh bột ngô
- 1 tép tỏi, đập dập
- 1 cốc rượu vang trắng khô
- 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 1 muỗng canh rượu sherry khô
- 1 thìa cà phê mù tạt Dijon
- 1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
- Bánh mì không vỏ, cắt thành khối vuông nhỏ, dùng để chấm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Phô mai Munster, Phô mai Jarlsberg, tinh bột, tỏi, rượu vang trắng, nước cốt chanh, rượu sherry, mù tạt Dijon, ớt cayenne xay, bánh mì trắng
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một cái bát cỡ vừa, trộn đều phô mai và tinh bột ngô.
- Xoa đều tỏi vào bên trong nồi lẩu; bỏ phần tỏi thừa. Cho rượu vang và nước cốt chanh vào nồi và đun sôi trên lửa vừa. Thêm hỗn hợp phô mai vào từng đợt, khuấy đều cho đến khi tan chảy trước khi cho thêm. Lúc này, hỗn hợp có thể trông vón cục hoặc đóng vảy.
- Giảm lửa xuống mức trung bình và thêm rượu sherry, mù tạt và ớt cayenne; tiếp tục nấu, khuấy đều, thêm 1 phút nữa. Giữ cho món fondue ấm trên lửa nhỏ. Dùng kèm với bánh mì.
Thể loại:
Công thức tương tự
