Phô mai fondue với rượu vang trắng
Số phiếu: 3
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Hãy chuẩn bị món lẩu phô mai theo đúng quy tắc, sử dụng tất cả các nguyên liệu truyền thống cho món ăn độc đáo này. Đầu tiên, xoa tỏi vào một chiếc bát sứ và đun nóng rượu vang trắng cùng nước cốt chanh trong đó. Khi chất lỏng bắt đầu sôi, từ từ cho phô mai bào vào và khuấy đều. Tốt nhất nên dùng ít nhất hai loại phô mai Thụy Sĩ, thêm một chút tinh bột để đảm bảo hỗn hợp phô mai được mịn và dai. Cuối cùng, cho gia vị và rượu anh đào kirsch vào để tạo hương vị đậm đà và hấp dẫn hơn. Hãy quây quần bên những người thân yêu bên bát lẩu phô mai thơm lừng và cùng nhau thưởng thức món ăn ngon và những khoảnh khắc tuyệt vời.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 220 g phô mai Thụy Sĩ nhập khẩu bào vụn
- 220 g phô mai Gruyere bào vụn
- 2 muỗng canh bột bắp
- 1 tép tỏi, bóc vỏ
- 1 cốc rượu vang trắng khô
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh rượu brandy anh đào, ví dụ như kirsch
- 0,5 thìa cà phê bột mù tạt
- Một nhúm nhục đậu khấu
- Rau củ hoặc bánh mì để chấm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Phô mai Gruyere, Phô mai Thụy Sĩ, rượu vang trắng, rượu brandy anh đào, nước cốt chanh, bột mù tạt, nhục đậu khấu, tinh bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một bát nhỏ, trộn đều các loại phô mai với tinh bột ngô. Chà xát thành bên trong của một chiếc bát sứ dùng để làm fondue bằng tỏi; bỏ phần tỏi còn lại.
- Đun nhỏ lửa rượu vang và nước cốt chanh trên lửa vừa cho đến khi sôi liu riu. Từ từ cho phô mai vào và khuấy đều. Việc làm tan chảy phô mai từ từ sẽ giúp món fondue được mịn hơn. Khi hỗn hợp đã mịn, cho rượu brandy anh đào, mù tạt và nhục đậu khấu vào và khuấy đều.
- Đặt những miếng rau củ nhỏ và bánh mì Pháp lên đĩa xoay để chấm. Bạn cũng có thể thêm táo Granny Smith thái lát và các loại rau củ chần như súp lơ, cà rốt và măng tây. Xiên chúng bằng nĩa fondue hoặc xiên gỗ, chấm và thưởng thức!
Thể loại:
Công thức tương tự
