Măng tây với sốt tỏi
Số phiếu: 1
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Để thưởng thức măng tây mùa xuân tươi ngon, chỉ cần chần sơ măng tây trong nước sôi vài phút. Điều này sẽ làm mềm thân măng tây mà vẫn giữ được độ giòn. Dùng kèm với nước sốt làm từ tỏi phi và mayonnaise.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 củ tỏi
- 3 bó măng tây
- 0,5 cốc dầu ô liu
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: măng tây, mù tạt Dijon, tỏi, nước cốt chanh, hẹ
Nấu món ăn theo công thức:
- Cắt bỏ phần gốc của ba bó măng tây và gọt bỏ phần cuống từ phía dưới.
- Luộc măng tây trong 4-5 phút, sau đó vớt ra để ráo và để nguội. Bóc vỏ 4 củ tỏi và xào trên lửa nhỏ với 0,5 chén dầu ô liu cho đến khi mềm, khoảng 30 phút.
- Vớt tỏi ra giấy thấm dầu để ráo bớt dầu thừa. Sau đó, xay nhuyễn tỏi với 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê mayonnaise, 1,5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon và 1/4 cốc nước.
- Thêm 1/4 chén dầu tỏi từ chảo. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn, rắc thêm hẹ thái nhỏ; dùng nước sốt tỏi kèm với măng tây.
Thể loại:
Công thức tương tự
