Fondue phô mai cổ điển

Số phiếu: 2

Ảnh món ăn: Levi Brown

Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng

Công thức chi tiết món lẩu phô mai cổ điển.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Để chuẩn bị món fondue:

450 gr. Phô mai Gruyere hoặc Emmental, bào vụn / hoặc kết hợp nhiều loại phô mai tùy thích: Brie (không vỏ), Manchego, Cheddar, Fontina hoặc phô mai Gouda
1 cốc rượu vang trắng khô
2 muỗng canh nước cốt chanh
1 tép tỏi
2 muỗng canh bột mì
nhục đậu khấu xay
Đất Ớt cayenne

Dùng để nhúng vào fondue:

Cải Brussels nướng
Thịt viên nhỏ
Bánh polenta nướng
Thịt nguội Prosciutto hoặc bất kỳ loại giăm bông nào khác.
khoai tây chiên

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: phô mai, rượu vang trắng, nước cốt chanh, bột mì, tỏi, nướng, ớt cayenne xay, ớt, nhục đậu khấu, Phô mai Gruyere, Phô mai Emmental, phô mai brie, Phô mai Manchego, phô mai cheddar, Phô mai Fontina, Phô mai Gouda

Nấu món ăn theo công thức:

Dùng một tép tỏi chà xát vào thành chảo, để nguyên tép tỏi trong chảo. Đổ rượu vang và nước cốt chanh vào, đun sôi rồi giảm lửa xuống mức trung bình.

Trộn phô mai Gruyère với bột mì và từ từ cho vào chảo, khuấy đều liên tục. Vớt tỏi ra và nêm gia vị cho món fondue với nhục đậu khấu và ớt cayenne.

Đổ lẩu nóng vào catnellone (một loại đĩa gốm chịu nhiệt dùng cho lẩu truyền thống) và dùng nóng. Để giữ nhiệt, đặt lên ngọn lửa trần hoặc bếp điện. Dùng kèm với bánh mì hoặc polenta, rau củ, thịt xông khói và khoai tây chiên.

Thể loại:

công thức / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / Món khai vị phô mai / Nước sốt / Nước chấm / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự