Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Phô mai và nấm là sự kết hợp hương vị tuyệt vời cho món khai vị. Bên cạnh hương vị đậm đà của nấm, phần mũ nấm cũng có thể được sử dụng để trình bày món khai vị một cách ấn tượng. Ví dụ, nướng mũ nấm nhồi phô mai tan chảy. Phô mai raclette Thụy Sĩ là lựa chọn lý tưởng; nó tan chảy tốt và thường được sử dụng trong làm bánh và nước sốt. Cho một viên phô mai và hỗn hợp vụn bánh mì tẩm gia vị vào bên trong mũ nấm và nướng trong lò. Khi phô mai tan chảy và hòa quyện với vụn bánh mì, phần nhân nấm sẽ vô cùng béo ngậy với lớp vỏ giòn tan bên ngoài.

Thành phần:

• 0,9 kg nấm champignon (khoảng 30 cây), không cuống.
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh (30 g) bơ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 3/4 cốc vụn bánh mì panko + thêm phần ăn kèm
• 1/4 chén rau mùi tây thái nhỏ
• Vỏ bào nhuyễn của 1 quả chanh
• 170 g phô mai raclette, cắt thành 30 khối vuông 1 cm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

nấm champignon, phô mai raclette

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Đặt giá nướng lên khay nướng có thành. Trộn nấm với dầu ô liu và nêm muối, tiêu. Xếp nấm lên giá, phần có lỗ úp xuống. Nướng cho đến khi nấm mềm, khoảng 30 phút.
Bước 2
• Trong khi đó, đun chảy bơ trong một chảo cỡ vừa trên lửa vừa. Cho tỏi vào và xào cho đến khi mềm, khoảng 2 phút. Thêm vụn bánh mì và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng giòn, khoảng 5 phút. Cho rau mùi tây, vỏ chanh bào và 1/2 muỗng cà phê muối vào, khuấy đều.
Bước 3
• Lật ngược các mũ nấm sao cho phần miệng hướng lên trên. Cho 1/2 thìa cà phê hỗn hợp vụn bánh mì và một viên phô mai vào mỗi mũ nấm; rắc thêm vụn bánh mì lên trên. Nướng cho đến khi phô mai tan chảy và lớp phủ bên trên có màu vàng nâu, khoảng 5 phút.

Số phiếu: 1