Bánh soufflé phô mai với cải xoăn

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 294, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 16 G., carbohydrate 12 G., sợi 3 G., cholesterol 218 mg, natri 540 mg, đường 6 G.

Khách của bạn sẽ rất thích món soufflé phô mai mềm mịn, xốp nhẹ với cải xoăn này. Phô mai Cheddar, với hương vị béo ngậy, thơm ngon, rất lý tưởng cho công thức này. Vì soufflé sẽ xẹp xuống sau khi nướng, nên hãy phục vụ ngay khi vừa ra khỏi lò.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bơ không muối, dùng để phết khuôn nướng.
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
1 gói (450 g) cải xoăn đông lạnh, đã rã đông
1 cốc phô mai cheddar bào (khoảng 100 g)
6 quả trứng lớn
1,5 cốc sữa

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, sữa, phô mai cheddar, cải xoăn

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Phết bơ vào các khuôn ramekin.
Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho hành tây vào xào, đảo đều, cho đến khi hành tây chuyển màu vàng nâu, khoảng 6-8 phút. Thêm cải xoăn, 1 thìa cà phê muối và một ít tiêu đen, nấu cho đến khi cải xoăn mềm, khoảng 6 phút. Chia đều hỗn hợp cải xoăn vào các khuôn đã chuẩn bị. Rắc phô mai cheddar lên trên.

Tách lòng trắng trứng khỏi lòng đỏ. Đánh đều lòng đỏ trứng trong một bát lớn với sữa và 0,5 thìa cà phê muối. Trong một bát khác, đánh bông lòng trắng trứng với ¼ thìa cà phê muối cho đến khi tạo thành chóp mềm. Sau đó nhẹ nhàng trộn lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ.
Chia đều trứng đã đánh tan vào các khuôn và nướng cho đến khi trứng đông lại và phồng lên, khoảng 25-30 phút. Dùng bánh soufflé ngay khi còn nóng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Máy trộn / Bữa sáng / Các món chính / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Các món bắp cải / Các món chính với bắp cải / Cải xoăn lá bắp cải / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn