Bánh brownie xoáy bơ đậu phộng

Số phiếu: 4

Thời gian: 42 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 20 chiếc bánh

Làm một chiếc bánh bông lan đơn giản với cà phê hòa tan và sô cô la. Phủ lên trên bằng bơ hạt và uốn cong bột thành những lọn xoắn đẹp mắt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450g vụn sô cô la bán ngọt (đã chia khẩu phần), cộng thêm 340g.
170 g sô cô la không đường
3/4 cốc đồng nhất bơ đậu phộng
3 muỗng canh cà phê hòa tan dạng hạt
450 g bơ
6 quả trứng loại SV
2 muỗng canh chiết xuất vani
2 và 1/4 cốc đường
1 và 1/4 cốc bột mì cao cấp (chia thành từng phần)
1 muỗng canh bột nở
1 thìa cà phê muối hạt

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la nửa ngọt, Bơ đậu phộng, cà phê, bột bánh quy, chiết xuất vani, bột mì cao cấp, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, đun chảy bơ, 450g sô cô la chip và sô cô la không đường bằng phương pháp đun cách thủy. Để nguội một chút. Trong một tô lớn, trộn đều (không đánh) trứng, cà phê hòa tan, chiết xuất vani và đường. Cho hỗn hợp sô cô la ấm vào hỗn hợp trứng và để nguội đến nhiệt độ phòng.
Làm nóng lò nướng đến 180°C. Phết bơ vào khuôn nướng có kích thước 30x46x4 cm và rắc bột mì lên trên.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều 1 cốc bột mì, bột nở và muối. Cho hỗn hợp sô cô la đã nguội vào và khuấy đều. Trong một tô cỡ vừa khác, trộn 12 oz sô cô la chip còn lại với 1/4 cốc bột mì, sau đó trộn đều vào hỗn hợp sô cô la. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị. Phết bơ đậu phộng lên trên hỗn hợp sô cô la và tạo các đường xoắn bằng cách dùng dao lách qua lớp bơ đậu phộng và hỗn hợp bột.

Nướng trong 20 phút, sau đó gõ nhẹ khay nướng lên bề mặt lò để loại bỏ bọt khí giữa khay và bột. Nướng thêm 10-15 phút nữa, cho đến khi que tăm xiên vào rút ra thấy sạch. Cẩn thận đừng nướng quá chín bánh. Để nguội hoàn toàn, cho vào tủ lạnh và cắt thành những miếng vuông lớn.

Công thức bánh brownie vân cẩm thạch.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Brownie / Ina Garten / Nữ bá tước chân trần

Công thức tương tự