Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 8 chiếc bánh

Trước khi nướng bánh brownie theo công thức của Sunny Anderson, hãy dùng đầu dao lách nhẹ qua các lớp bột sô cô la đỏ và kem phô mai ngọt để tạo những đường xoáy đẹp mắt trên bề mặt bánh brownie.

Thành phần:

lớp bột bánh brownie nhung đỏ

• 110 g bơ không muối, cộng thêm 1 muỗng canh để phết khuôn.
• 1 cốc đường
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1/4 cốc bột ca cao
• Muối trên đầu dao
• 1 muỗng canh màu thực phẩm đỏ
• 1 thìa cà phê giấm
• 2 quả trứng
• 3/4 cốc bột mì cao cấp
• 1/4 chén quả óc chó rang thái nhỏ
• Thiết bị bổ sungKhay nướng 20x20 cm.

Một lớp kem phô mai

• 225 g phô mai kem mềm
• 1/4 cốc đường
• 1 quả trứng
• 1/8 thìa cà phê chiết xuất vani

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

phô mai đông vón, quả óc chó, chiết xuất vani, ca cao, bột mì cao cấp, trứng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Lớp bánh brownie: Đun chảy bơ trong một cái nồi nhỏ trên lửa vừa. Cho bơ đã đun chảy vào một cái bát lớn và thêm đường, chiết xuất vani, bột ca cao, muối, màu thực phẩm và giấm theo thứ tự đó, khuấy đều sau mỗi lần thêm.
  
  Phết bơ vào khuôn nướng hình chữ nhật 20x20cm.
  
  Trong một tô nhỏ, đánh đều trứng rồi cho vào hỗn hợp sô cô la. Từ từ cho bột mì vào và trộn nhẹ nhàng. Thêm quả óc chó và đổ hỗn hợp vào khuôn nướng đã chuẩn bị sẵn, để dành 1/4 cốc hỗn hợp cho lớp trên cùng.
Bước 2
• Lớp kem phô mai: Trong một tô cỡ vừa, đánh đều kem phô mai, trứng và chiết xuất vani. Nhẹ nhàng phết một lớp kem phô mai lên trên hỗn hợp bột bánh brownie trong khuôn.
  
  Dùng thìa múc từng chút bột bánh brownie còn lại lên lớp kem phô mai. Dùng que xiên hoặc đầu dao để tạo hình xoáy trên lớp kem phô mai.
  
  Nướng bánh brownie trong lò đã được làm nóng trước ở 180°C trong 30 phút. Đặt bánh lên giá để nguội hoàn toàn, sau đó cắt thành từng miếng vuông.

Số phiếu: 10