Bánh Brownie tốt cho sức khỏe

Số phiếu: 21

Thời gian: 2 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 16 hình vuông (5 cm)

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 158, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 2 G., carbohydrate 23 G., sợi 0,5 G., cholesterol 32 mg, natri 104 mg, đường 17 G.

Khác với bánh brownie truyền thống, những chiếc bánh này chứa rất ít bơ, nhưng bạn sẽ không bao giờ đoán được chúng gần như thân thiện với chế độ ăn kiêng bởi hương vị mềm mại và thơm ngon tuyệt vời. Một vài thìa dầu thực vật giúp tăng thêm độ ẩm, điều làm nên sự yêu thích của món tráng miệng này. Hương vị sô cô la đậm đà của những chiếc bánh brownie này đến từ sô cô la đen, bột cacao và một chút cà phê pha, giúp tăng thêm hương vị sô cô la. Nướng bánh brownie đúng theo hướng dẫn để đảm bảo phần giữa bánh vẫn hơi ẩm; nếu không, bánh sẽ có kết cấu giống như bánh bông lan thông thường. Thưởng thức khi còn ấm và tận hưởng hương vị tuyệt vời của chúng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh (45 g) bơ
2 muỗng canh dầu thực vật không mùi vị
110 g sô cô la đen, thái nhỏ
3/4 cốc đường nâu
1/4 cốc đường
2 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 thìa cà phê muối mịn
2 quả trứng lớn, loại CO, ướp lạnh
1 muỗng canh cà phê pha lạnh
1/4 cốc bột ca cao
3/4 cốc bột mì
1/4 thìa cà phê bột nở

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, sô cô la đen, đường nâu, đường, chiết xuất vani, trứng, cà phê, ca cao, bột mì cao cấp

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở phần ba dưới của lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 325°F (160°C). Sử dụng khuôn silicon 8x8 inch, hoặc khuôn kim loại hoặc thủy tinh cùng kích thước, lót bằng giấy bạc hoặc giấy nướng, để phần giấy bạc hoặc giấy nướng thừa ra ngoài các cạnh khoảng 1 inch (2,5 cm). Xịt dầu ăn chống dính khắp khuôn.
Cho bơ, dầu thực vật và sô cô la vào bát dùng được trong lò vi sóng và quay ở mức công suất 75% trong 2 phút. Khuấy đều và tiếp tục làm nóng thêm khoảng 2 phút nữa, cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Hoặc, cho sô cô la và bơ vào bát chịu nhiệt. Đổ 5cm nước vào nồi và đun nhỏ lửa. Đặt bát lên trên, đảm bảo bát không chạm vào nước, và khuấy thỉnh thoảng cho đến khi hỗn hợp tan chảy và mịn.

Dùng thìa gỗ, khuấy đều cả hai loại đường, vani và muối vào hỗn hợp sô cô la. Thêm trứng và cà phê rồi đánh mạnh tay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn và bóng. Thêm bột ca cao, bột mì và bột nở rồi trộn đều.
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và nướng cho đến khi mặt trên đông lại và khi dùng tăm xiên vào giữa bánh, tăm rút ra có dính một vài vụn bánh, khoảng 30 phút (40 phút nếu dùng khuôn không phải khuôn silicon).
Để bánh brownie nguội trong khuôn. Nhấc bánh ra khỏi khuôn bằng cách kéo lớp giấy bạc. Bỏ giấy bạc và cắt bánh brownie thành những miếng vuông 5cm. Dùng ngay. Bảo quản bánh brownie trong hộp kín ở nhiệt độ phòng tối đa 3 ngày.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn dành cho người tiểu đường / Hàm lượng chất béo thấp / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món tráng miệng nhanh / Nướng nhanh / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Brownie / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự