Bánh brownie quả sung và quả óc chó

Số phiếu: 1

Thay vì dùng chất tạo ngọt, ở đây người ta sử dụng trái cây khô – quả sung và chà là khô. Bánh brownie sô cô la này rất no bụng và chứa 5 gam chất xơ. Ngon tuyệt!

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 16 chiếc bánh

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 220, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa G., protein 5 G., carbohydrate 21 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Giảm lượng đường nạp vào cơ thể bằng cách thêm trái cây khô và các loại hạt vào bữa ăn nhẹ của bạn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/3 cốc dầu thực vật, cộng thêm một ít để tráng chảo.
1,5 chén quả sung khô, thái nhỏ
5 quả chà là đã bỏ hạt và thái nhỏ
200 g sô cô la không đường, thái nhỏ
1/3 cốc bột mì cao cấp
1/4 cốc bột ca cao
1/2 thìa cà phê muối mịn
1/2 muỗng cà phê bột nở
3 quả trứng lớn
2 thìa cà phê chiết xuất vani
3/4 chén quả óc chó

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sô cô la nửa ngọt, bột mì cao cấp, trứng, chiết xuất vani, quả sung, ngày tháng, quả óc chó, ca cao

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 180°C. Phết dầu ăn vào khay nướng có kích thước 20 x 20 cm.

Cho quả sung và chà là vào một tô cỡ vừa và đổ nước nóng ngập quả. Ngâm khoảng 5 phút cho mềm. Chắt nước và cho trái cây vào máy xay thực phẩm. Xay nhuyễn cho đến khi mịn.
Cho sô cô la vào một hộp nhỏ dùng được trong lò vi sóng và quay vài lần cho đến khi đạt được độ mịn: quay trong 30 giây, sau đó khuấy đều.

Trong một tô nhỏ, trộn đều bột mì, bột ca cao, muối và bột nở.

Cho sô cô la tan chảy và bơ vào hỗn hợp trái cây xay nhuyễn và trộn đều. Thêm trứng và vani rồi trộn lại. Thêm hỗn hợp bột mì và trộn đều. Sau đó thêm 1/2 chén quả óc chó và trộn cho đến khi quả óc chó được băm nhỏ cỡ hạt đậu.
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị và làm phẳng mặt trên. Bẻ nhỏ phần quả óc chó còn lại (1/4 cốc) và ấn chúng vào hỗn hợp bột.

Nướng trong 25-30 phút, hoặc cho đến khi que tăm xiên vào giữa bánh rút ra thấy ẩm và có một ít bột dính vào. Để bánh nguội hoàn toàn trên giá đỡ trong khuôn. Cắt thành 16 miếng vuông. Bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày.

Công thức bánh ngọt Với bột ngũ cốc nguyên hạt.