Súp kem bí ngô với hành tím và nước cốt dừa

Số phiếu: 1

Cách làm - Súp bí ngô kem với hành tím và nước cốt dừa

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 202, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 3 G., carbohydrate 25 G., sợi 4 G., cholesterol 0 mg, natri 944 mg, đường 5 G.

Vị ngọt tự nhiên của súp bí ngô được cân bằng tuyệt vời bởi ớt cayenne, gừng và một chút rau mùi tươi. Nước cốt dừa làm cho súp mịn mượt, thêm vào đó là hương vị nhiệt đới tinh tế. Món súp chay này vừa no bụng lại bổ dưỡng, hoàn hảo cho người ăn thịt và bất cứ ai đang thèm những hương vị mới lạ và thú vị.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu dừa
0,5 chén hành tím băm nhỏ
0,5 chén hành lá thái nhỏ, tách riêng phần trắng và phần xanh.
1 chén khoai tây đã gọt vỏ và thái nhỏ
1 muỗng canh gừng đã gọt vỏ và băm nhỏ
Một nhúm tiêu cayenne
1 lá nguyệt quế
3,5 cốc nước dùng rau củ có thêm chút muối
3 chén bí ngô thái nhỏ
1/4 - 1/2 cốc nước cốt dừa + thêm một ít để rưới lên trên (tùy chọn)
Rau mùi tươi thái nhỏ, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô butternut, dầu dừa, củ gừng, khoai tây, hành lá, ớt cayenne xay, lá nguyệt quế

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi cỡ vừa, đun nóng dầu dừa trên lửa vừa. Cho hành tím và phần trắng của hành lá vào, đảo đều cho đến khi hành mềm, khoảng 3-4 phút. Thêm khoai tây, gừng, ớt cayenne, lá nguyệt quế, 1/2 muỗng canh muối và một ít tiêu đen xay tươi, đảo đều cho đến khi khoai tây được phủ đều gia vị, khoảng 2-3 phút. Đổ nước dùng vào và đun sôi.
Thêm bí đỏ vào và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây và bí đỏ mềm, khoảng 20 phút, điều chỉnh nhiệt độ khi cần thiết để duy trì độ sôi nhẹ. Tắt bếp, bỏ lá nguyệt quế và để súp nguội ít nhất 5 phút. Xay nhuyễn súp bằng máy xay cầm tay cho đến khi mịn (hoặc xay thành hai hoặc ba mẻ trong máy xay sinh tố thông thường, không đổ đầy quá nửa máy).

Thêm nước cốt dừa và hâm nóng lại súp nếu cần, điều chỉnh độ sệt bằng nước. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Dùng súp nóng, trang trí với rau mùi và hành lá thái nhỏ, và rưới thêm một chút nước cốt dừa nếu có.

Khi xay chất lỏng nóng, hãy để nguội khoảng 5 phút trước, sau đó đổ vào máy xay, chỉ đổ đầy một nửa. Để hé nắp, phủ một chiếc khăn bếp lên trên để tránh bắn tung tóe. Xay súp cho đến khi mịn.

Thể loại:

công thức / Món ăn chay / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy xay sinh tố / Các món ăn mùa thu / Súp / Súp kem / Súp kem / Các món ăn từ bí ngô / Súp bí ngô / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự