Bánh pudding sô cô la "Budino de sô cô la"
Số phiếu: 8
Thời gian: 20 phút cộng thêm thời gian làm nguội
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Đây là một tên gọi khác của bánh pudding sô cô la, nhưng nghe hay hơn trong tiếng Ý. Nhưng thành thật mà nói, ngôn ngữ không quan trọng ở đây; nó là sự tuyệt vời thuần túy, trọn vẹn. Khi ăn món bánh sô cô la này lạnh, nó giống như một loại kem sô cô la mịn màng với hương vị gần như siêu thực, nhưng tôi cũng thích ăn nóng, vừa mới ra khỏi khuôn; khi đó nó giống như ly sô cô la nóng ngon nhất bạn từng nếm, chỉ đặc hơn thôi.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 cốc sữa tươi nguyên kem
- 1/2 cốc kem tươi
- 1/3 cốc đường bột
- 1 muỗng canh bột bắp
- 1/3 cốc bột ca cao
- 2 muỗng canh nước sôi
- 2 lòng đỏ trứng
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 55 g sô cô la đen băm nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sữa, kem, chiết xuất vani, sô cô la đen, đường bột, trứng, ca cao, tinh bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi nước và hâm nóng sữa và kem trong nồi hoặc trong lò vi sóng.
Trong một nồi khác, cho đường và tinh bột ngô vào, rồi rây bột ca cao vào. Thêm 2 muỗng canh nước sôi và khuấy đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt. - Sau đó cho lòng đỏ trứng vào từng cái một, rồi đổ sữa và kem đã làm ấm vào, cuối cùng thêm chiết xuất vani.
Cạo phần hỗn hợp bám ở thành chảo và đặt lên bếp. Nấu, khuấy đều, trong khoảng 3-4 phút, cho đến khi hỗn hợp đặc lại (nếu cần, hỗn hợp nên có độ sệt như mayonnaise).
Nhấc chảo ra khỏi bếp, cho sô cô la băm nhỏ vào khuấy đều, sau đó đổ vào 4 cốc hoặc ly nhỏ, đổ đầy khoảng 2/3 cốc. - Đậy kín các cốc bằng màng bọc thực phẩm để tránh tạo lớp màng trên bề mặt và cho vào tủ lạnh để làm lạnh. Khi dùng, bánh không nên quá lạnh. Nếu muốn, có thể trang trí bánh pudding với kem tươi đánh bông.
Thể loại:
Công thức tương tự
