Bánh pudding sô cô la cam

Số phiếu: 1

Cách làm bánh pudding bánh mì sô cô la cam

Thời gian: 2 giờ 50 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1013, tổng chất béo 38 G., chất béo bão hòa 21 G., protein 21 G., carbohydrate 131 G., sợi 5 G., cholesterol 285 mg, natri 550 mg, đường 92 G.

Bánh pudding bánh mì là một món ăn nhà làm phổ biến thường được dùng để tận dụng bánh mì cũ. Nhưng phiên bản này lại sở hữu hương vị tinh tế, nhờ sự kết hợp giữa cam và sô cô la, khiến nó trở thành món tráng miệng hoàn hảo cho những dịp đặc biệt. Để có bánh pudding mềm, hãy ngâm bánh qua đêm trong tủ lạnh, sau đó nướng vào ngày hôm sau, rắc đường lên trên để tạo lớp vỏ giòn. Dùng kèm với nước sốt cam, được nêm thêm chút rượu bourbon.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 cốc sữa nguyên kem
1,5 cốc đường + thêm một ít để rắc lên trên
1 lon (360 ml; 1,5 cốc) nước cam cô đặc đông lạnh, đã rã đông.
3/4 muỗng canh + 2 muỗng canh rượu bourbon
2 quả trứng lớn + 6 lòng đỏ trứng
12 cốc bánh mì challah để qua ngày, cắt thành khối vuông.
4 muỗng canh bơ không muối, cộng thêm một ít để phết khuôn.
3/4 cốc sô cô la đen cắt miếng
Một nhúm muối
3/4 cốc kem tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, sữa, kem, bánh challah, sô cô la đen, Nước cam, rượu bourbon

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một cái nồi nhỏ, đun nóng sữa, 1 cốc đường và 0,5 cốc nước cam cô đặc trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Để nguội một chút. Hỗn hợp hơi vón cục cũng không sao.
Trong một tô lớn, trộn hỗn hợp sữa với 2 muỗng canh rượu bourbon, trứng và lòng đỏ trứng; sau đó cho bánh mì vào khuấy đều. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh cho đến khi bánh mì ngấm hoàn toàn chất lỏng, khoảng 1,5 giờ.

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Trộn đều sô cô la chip vào hỗn hợp bánh mì. Trải đều hỗn hợp vào khay nướng và rắc đường lên trên. Nướng cho đến khi dùng dao xiên vào giữa bánh thấy dao sạch, khoảng 1 giờ 20 phút.
Trong lúc đó, hãy chuẩn bị nước sốt.:

Trong một chiếc nồi nhỏ trên lửa vừa, đun chảy 4 muỗng canh bơ. Thêm 1/2 chén đường còn lại và nấu, khuấy đều, cho đến khi đường hơi chuyển màu caramel, khoảng 5-6 phút. Cho thêm 1 chén nước cam cô đặc còn lại, 3/4 chén rượu bourbon và muối vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 10-15 phút.
Thêm kem tươi và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 10 phút nữa. Cắt bánh pudding thành từng miếng và rưới nước sốt lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa sáng / Các món chính / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn