bánh bông lan sô cô la pudding

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 161, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 5 G., carbohydrate 28 G., sợi 2 G., cholesterol 85 mg, natri 171 mg, đường 22 G.

Món bánh pudding sô cô la nhẹ, xốp này được nướng trong từng khuôn riêng biệt, tạo nên món tráng miệng trang nhã cho mùa lễ hội. Bạn chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản, hầu hết đều có sẵn trong nhà: đường, bột mì, trứng, bột ca cao và sữa. Trang trí bánh sau khi nướng xong với một chút kem chua ngọt và, nếu muốn, rắc thêm vỏ cam tươi bào nhỏ. Hương cam nhẹ nhàng sẽ làm tăng thêm hương vị tuyệt vời cho bánh pudding sô cô la.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/3 cốc + 1 muỗng canh đường
2 quả trứng, tách lòng trắng và lòng đỏ.
1/4 cốc bột cacao không đường
2 muỗng canh bột mì cao cấp
1/4 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1/4 cốc sữa tươi nguyên kem
2 muỗng canh kem chua
1 thìa cà phê đường nâu
Vỏ cam bào nhỏ, dùng để trang trí.
Thiết bị đặc biệt: 4 khuôn nhỏ có dung tích 120-180 ml.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, ca cao, sữa, Vỏ cam, bánh pudding sô cô la

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (160°C) và xịt dầu ăn vào bên trong khuôn. Rắc 1 muỗng canh đường vào 4 khuôn để phủ đều bên trong.
Trong một tô cỡ vừa, dùng máy đánh trứng đánh đều lòng đỏ trứng với 1/3 cốc đường còn lại cho đến khi lòng đỏ chuyển sang màu vàng nhạt và đường tan hết. Trong một tô nhỏ, trộn đều bột ca cao, bột mì và muối. Trong một tô nhỏ khác, đánh đều chiết xuất vani và sữa. Cho một nửa hỗn hợp bột vào trứng, sau đó cho một nửa hỗn hợp sữa vào, trộn đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn, rồi cho phần hỗn hợp bột và sữa còn lại vào.

Trong một tô nhỏ sạch, dùng phới đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng. Dùng thìa silicon, nhẹ nhàng trộn đều lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp sô cô la cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Cẩn thận đừng làm xẹp lòng trắng trứng. Chia đều hỗn hợp vào các khuôn ramekin đã chuẩn bị sẵn.
Đặt các khuôn ramekin vào khay nướng và cẩn thận đổ nước nóng vào khay cho đến khi nước ngập đến nửa thành khay. Nướng cho đến khi bánh phồng lên và đàn hồi khi ấn nhẹ, khoảng 15-17 phút. Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn kem chua và đường nâu rồi để riêng.
Khi bánh pudding chín, vớt ra khỏi nước và dùng nóng với một thìa kem chua ngọt, trang trí thêm vỏ cam bào nhỏ.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Món tráng miệng / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự