Bánh pudding sô cô la nóng
Số phiếu: 1
Thời gian: 4 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 230, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 7 G., carbohydrate 33 G., sợi 0 G., cholesterol 131 mg, natri 133 mg, đường 28 G.
Lượng calo 230, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 7 G., carbohydrate 33 G., sợi 0 G., cholesterol 131 mg, natri 133 mg, đường 28 G.
Nếu bạn còn thừa bột sô cô la nóng (hoặc bột ca cao), hãy làm món pudding sô cô la nhẹ nhàng này, đủ để phục vụ nhiều người. Múc ra bát và trang trí với kem tươi đánh bông (như sô cô la nóng) hoặc kẹo dẻo nhỏ (như ca cao). Món tráng miệng thanh lịch này rất thích hợp cho các dịp lễ hội.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4,5 cốc sữa nguyên kem
- 3/4 cốc đường
- 2/3 cốc sô cô la nóng hoặc bột ca cao, cộng thêm một ít để trang trí.
- 1/3 cốc tinh bột ngô
- 5 lòng đỏ trứng gà lớn, đánh tan
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani
- Kem tươi đánh bông, dùng để trang trí
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột sô cô la nóng, trứng, sữa, tinh bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chiếc nồi lớn, đun nóng 4 cốc sữa trên lửa vừa cho đến khi bốc hơi.
- Trong khi đó, trong một bát lớn, trộn đều đường, bột sô cô la nóng, tinh bột ngô và 1/4 muỗng cà phê muối. Khuấy đều lòng đỏ trứng và 1/2 cốc sữa còn lại.
- Từ từ đổ một nửa lượng sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy liên tục cho đến khi mịn. Sau đó, từ từ đổ hỗn hợp trứng-sữa vào phần sữa nóng còn lại trong nồi và đun sôi trên lửa vừa, khuấy liên tục. Tiếp tục nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp đặc lại như pudding, khoảng 3-4 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và cho thêm chiết xuất vani vào, khuấy đều.
- Để bánh pudding nguội bớt, thỉnh thoảng khuấy đều để tránh tạo lớp màng. Đặt một miếng màng bọc thực phẩm trực tiếp lên bề mặt bánh pudding và cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn và đặc lại, khoảng 4 tiếng.
- Trước khi dùng, đánh mạnh tay hỗn hợp pudding cho đến khi mịn và mượt. Múc pudding vào bát, phủ kem tươi lên trên và rưới hỗn hợp sô cô la nóng.
Thể loại:
Công thức tương tự
