Súp Mulligatawny

Nguyên liệu cho công thức này:

• 1 3/4 chén đậu lăng đỏ hoặc hồng
• 9 cốc nước dùng gà tự làm hoặc nước dùng gà đóng hộp ít muối
• 1 cốc sữa dừa đóng hộp không đường
• 4 muỗng canh (60 g) bơ
• 1 củ hành tây lớn, thái nhỏ
• 6 tép tỏi băm nhỏ
• 3 muỗng canh gừng tươi đã gọt vỏ và băm nhỏ
• 1/2 quả ớt jalapeno, bỏ cuống, bỏ hạt và băm nhỏ.
• 1 muỗng canh rau mùi xay
• 2 thìa cà phê bột thì là
• 1,5 thìa cà phê bột nghệ
• 1/4 cốc bột mì
• 3 muỗng canh lá rau mùi tươi thái nhỏ cộng với 12 nhánh rau mùi.
• 1/4 cốc nước cốt chanh tươi, kèm theo vài lát chanh để trang trí.
• 2 muỗng cà phê muối hạt
• tiêu đen xay