Nếu bạn chỉ nghĩ đến ẩm thực Ấn Độ với món cà ri gà hoặc thịt cừu sốt cay, cũng như rau củ sốt tỏi tiêu, thì những công thức nấu ăn kèm ảnh của chúng tôi sẽ giúp bạn hiểu thêm về các món ăn của đất nước này.
Chúng tôi sẽ cho bạn biết những món ăn truyền thống Ấn Độ nào phù hợp cho bữa ăn hàng ngày và những món nào nên được chế biến cho những dịp đặc biệt. Bạn sẽ tìm hiểu những loại gia vị nào thường được thêm vào các món ăn Ấn Độ phổ biến. Chúng tôi sẽ chia sẻ kiến thức về lịch sử ẩm thực Ấn Độ, những món ăn chắc chắn bạn sẽ muốn thử trong chính căn bếp của mình.
Hãy chuẩn bị món khai vị Ấn Độ thơm ngon này cho bữa tiệc tại gia sắp tới, đảm bảo mọi người sẽ yêu thích. Rau củ thái sợi...
Công thức này có thể dùng với bất kỳ loại thịt viên chay nào, mua sẵn hoặc tự làm, mà bạn thích. Nếu thịt viên bị đông lạnh,...
Để tạo sự khác biệt cho món bánh mì kẹp chay truyền thống, hãy thử công thức này với bí ngô ngọt...
Món khoai tây nghiền kiểu Ấn Độ thơm ngon này rất dễ làm. Nó có nhiều biến thể tùy thuộc vào...
Pongal là lễ hội mùa màng được tổ chức ở miền nam Ấn Độ, trong đó món tráng miệng này được phục vụ. Theo truyền thống, nó được làm từ...
Món hầm đậu lăng đỏ thơm ngon này được nêm gia vị với garam masala, cà chua, rau bina và các loại thảo mộc thơm,...
Nhân bánh samosa truyền thống của Ấn Độ được làm từ thịt gà tây thái hạt lựu và nam việt quất khô, mang đến hương vị đặc biệt cho ngày Lễ Tình nhân.
Ướp đùi gà trong sữa chua Hy Lạp với nhiều loại gia vị để tạo nên hương vị gà Ấn Độ...
Ướp thực phẩm là cách dễ nhất để thay đổi hương vị bữa tối hàng ngày của bạn. Ví dụ, hãy thử ướp theo kiểu Ấn Độ...
Một loạt các loại gia vị được lựa chọn kỹ lưỡng mang đến cho miếng ức gà này hương vị tuyệt vời của gà tandoori Ấn Độ. Nướng lên và...
Những viên thịt viên mọng nước, thơm ngon này là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt bò xay, sữa chua, tương ớt, vụn bánh mì và...
Món ăn này lấy cảm hứng từ món korma của Ấn Độ: thịt gà xay được ninh chậm trong nước sốt sữa chua cay và ăn kèm với bánh mì pita ấm...
Hãy làm món chutney cà chua bi ngọt theo kiểu miền Nam Ấn Độ và dùng làm món khai vị với bánh mì nướng...
Gà bơ là tên gọi phổ biến hơn của món ăn truyền thống vùng Punjab, murgh makhani. (Các miếng...)
Món hầm đậu lăng đỏ đậm đà, béo ngậy và cay nồng này được nấu nhanh chóng và dễ dàng trong nồi nấu chậm, giúp loại bỏ sự bừa bộn.
Rau bina non tươi, được nấu nhanh trong nồi nấu chậm bằng nồi áp suất, và phô mai paneer chiên tạo nên món ăn mềm ngon...
Những chiếc bánh roti khoai tây mềm, mỏng và ngon tuyệt này rất dễ làm, ngon khó cưỡng và tuyệt vời cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối...
Chaat là tên gọi chung cho nhiều món ăn nhẹ của Ấn Độ, và có rất nhiều biến thể. Món chaat này với khoai lang và khế là...
"Người Parsi ở Ấn Độ làm ra những món trứng tuyệt vời nhất, và món papeta par eda (trứng bác với khoai tây) là món tôi thích nhất,"...
"Có một điều gì đó tinh tế trong sự đơn giản của bánh quy bơ. Những chiếc bánh quy nhẹ, thơm ngon này trông thật hấp dẫn, và hương vị nồng nàn..."
Những món bánh chiên làm từ đậu lăng ngâm và lên men này là món ăn vặt phổ biến ở Gujarat, một bang phía tây Ấn Độ, nơi...
"Hàng năm vào dịp Diwali, mẹ tôi và tôi đều làm món bánh rán nhân đậu xanh cay này..."
Biryani là một trong những món cơm phổ biến nhất ở Ấn Độ. Vào dịp Diwali, khi mà hầu hết các món ăn đều là món chay, món này...
"Dahi bhalla là một món ăn đường phố (chaat) phổ biến ở Delhi, nhưng các biến thể của nó có thể được tìm thấy khắp Nam Á. Đó là một món ăn có vị kem..."
Nướng cá hồi cho đến khi chín vàng, phủ chanh và bánh mì naan lên trên, ăn kèm với cà chua tươi ngon và giòn...
Món chili con carne cay nồng (hay chỉ đơn giản là chili) mang hương vị Ấn Độ này là một phiên bản mới mẻ của món ăn Tex-Mex kinh điển....
Làm món cuốn kiểu Ấn Độ với thịt gà chiên giòn, mọng nước được tẩm ướp gia vị garam masala. Cuốn gà vào bánh mì dẹt...
Nướng thăn lợn trên một khay nướng duy nhất cùng với bắp cải và cà chua bi, ăn kèm với cơm basmati và nho khô. Bí quyết của bạn...
"Gà tikka masala là một món ăn Punjabi phổ biến ở Anh. Từ 'tikka' có nghĩa là 'miếng'," Alton giải thích...
Món cơm đầy màu sắc này được làm từ nghệ, hạt mù tạt, các loại hạt và đậu, cùng với nước cốt chanh và vỏ chanh bào. Cơm...
Gà được ướp với nước sốt rau mùi tươi thơm lừng rồi nướng cho đến khi da giòn và thịt mềm mọng nước. Dùng kèm với...
Bạn sẽ không tìm thấy hỗn hợp các loại hạt như thế này trong siêu thị đâu! Nướng hạnh nhân, hạt dẻ cười và nhiều loại hạt khác với hỗn hợp gia vị cà ri và...
"Besan laddu là món ăn truyền thống phổ biến nhất trong dịp Diwali. Đó là công thức làm bánh ngọt đầu tiên mà tôi thành thạo, và nó đã...
Trong ẩm thực Ấn Độ, từ "chaat" có thể dùng để chỉ nhiều loại món khai vị và đồ ăn nhẹ ngon miệng. Nhiều loại chaat bao gồm...
"Đây là một trong những món đậu hầm phổ biến và ngon nhất ở Ấn Độ," Nidhi Jalan nói. "Đậm đặc, béo ngậy, với hương vị sâu lắng..."
"Bánh bao Mangalorean cực kỳ nổi tiếng ở Ấn Độ, và tôi hiểu tại sao!" Aarti Sequeira chia sẻ. "Tôi rất tự hào..."
Những viên thịt chay (kofta) này được làm từ khoai tây nghiền, nhồi bên trong là nhân phong phú gồm paneer, các loại hạt và...
Món pudding tuyệt vời này được làm từ gạo basmati và sữa nguyên kem. Quá trình ninh lâu tạo nên một món ăn hoàn hảo...
Món halva của Ấn Độ được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau, chẳng hạn như bột mì, bột hạnh nhân, bột semolina hoặc bột gạo vàng...
Paneer là một loại phô mai tươi, không muối của Ấn Độ, được làm bằng cách làm đông sữa với giấm hoặc chanh. Phần sữa đông thu được...
Kẹo hạnh nhân burfi là một loại kẹo tuyệt vời có kết cấu giống như marzipan và hương vị giống như bơ ghee. Món ăn đặc sản Ấn Độ này có đặc điểm là kết cấu đặc...
Kheer là một món tráng miệng nổi tiếng của Ấn Độ. Thơm ngon, béo ngậy và đậm đà, món này thường được làm từ gạo và rất thích hợp để...
Bánh halva cà rốt (gajar ka halva) là một món tráng miệng thơm ngon đến từ miền bắc Ấn Độ, được yêu thích trên toàn thế giới.
Chè gạo Ấn Độ được làm từ gạo basmati giàu tinh bột, thêm vào đó là hạt dẻ cười, bạch đậu khấu và nước hoa hồng,...
“Jalebi là một món ăn Ấn Độ rất phổ biến, thường được bán ở các gánh hàng rong,” Nidhi cho biết...
Theo truyền thống, người ta thường dọn những khay laddoo lớn vào dịp Diwali, và món tráng miệng này trông rất bắt mắt. Món tráng miệng được làm thủ công...
Ẩm thực Ấn Độ có nhiều món ăn nhẹ mặn được làm từ các loại hạt, gạo rang phồng và các nguyên liệu giòn khác, tất cả đều được thêm vào...
Những chiếc bánh nhỏ thơm ngon với nhân đậm đà này là món ăn vặt phổ biến không chỉ ở Ấn Độ mà còn ở nhiều nơi khác trên thế giới...
Món ăn này được lấy cảm hứng từ hương vị và mùi thơm của baingan bharta, một món cà ri cà tím Ấn Độ. Công thức đơn giản hóa của chúng tôi đã loại bỏ...