Khoai tây nghiền

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Khoai tây nghiền với sữa và bơ rất mịn, để lại dư vị béo ngậy dễ chịu. Độ mịn của món ăn cũng phụ thuộc vào phương pháp nghiền. Để có được kết quả mịn và béo ngậy, tốt nhất nên dùng rây hoặc dụng cụ nghiền khoai tây. Một chút nhục đậu khấu bào tươi sẽ tạo thêm hương vị cay nhẹ cho khoai tây nghiền. Dùng làm món ăn kèm với các món thịt và cá hoặc với salad rau tươi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 kg khoai tây (khoảng 4 củ cỡ trung bình), gọt vỏ và cắt thành từng miếng dài 2,5 cm.
1 thìa cà phê muối hạt, thêm nếu cần.
3/4 cốc sữa tươi nguyên kem
1/4 cốc bơ
Nhục đậu khấu bào (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, nhục đậu khấu, sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi lớn, cho khoai tây, 1 thìa cà phê muối và đổ nước lạnh ngập khoai. Đun sôi trên lửa lớn. Giảm lửa nhỏ để duy trì độ sôi liu riu và nấu cho đến khi khoai mềm (khi xiên thử bằng nĩa thấy mềm), khoảng 10 phút. Chắt nước, để khoai tây lại trong nồi.

Đặt chảo lên bếp với lửa vừa và đun, thỉnh thoảng lắc chảo, khoảng một phút để làm khô khoai tây. Vớt khoai tây ra rây, dùng dụng cụ nghiền khoai tây hoặc cho vào bát.
Đổ sữa và bơ vào nồi, đun trên lửa vừa đến lớn cho đến khi sữa nóng và bơ tan chảy. Nhấc nồi ra khỏi bếp. Nghiền khoai tây qua rây, hoặc nghiền bằng dụng cụ nghiền khoai tây.

Khuấy đều sữa và bơ vào hỗn hợp. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn, thêm nhục đậu khấu nếu muốn. Dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Rau và nấm / Các món ăn từ khoai tây / Khoai tây nghiền / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự