Súp gà Mulligatawny
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 399, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 34 G., carbohydrate 50 G., sợi 11 G., cholesterol 58 mg, natri 446 mg, đường 1 G.
Lượng calo 399, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 34 G., carbohydrate 50 G., sợi 11 G., cholesterol 58 mg, natri 446 mg, đường 1 G.
Máy xay thực phẩm sẽ giúp bạn nhanh chóng thái nhỏ các nguyên liệu cho món súp đậu lăng đỏ này, lấy cảm hứng từ món mulligatawny cổ điển của Ấn Độ. Táo tạo thêm vị ngọt, thịt gà làm cho món ăn thêm đậm đà, và nước cốt dừa giúp kết dính mọi thứ lại với nhau.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 bó hành lá (chỉ lấy phần trắng và xanh nhạt), thái nhỏ.
- 1 quả ớt jalapeño, bỏ hạt và thái nhỏ.
- 2 lát gừng đã gọt vỏ, dày 0,5 cm.
- 0,5 chén rau mùi + thêm để trang trí khi dùng.
- 4 tép tỏi
- 3 quả táo dùng để nướng (như táo Macintosh hoặc Fuji), gọt vỏ và thái miếng lớn.
- 2 thìa cà phê bột cà ri
- 1 lon (400 g) nước cốt dừa loãng
- 4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
- 1 cốc đậu lăng đỏ, đã chọn lọc và rửa sạch.
- 220 g ức gà không da, không xương, cắt thành từng miếng 2 cm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu lăng, ức gà, sữa dừa, cà ri, ớt jalapeno, rau mùi, táo
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong máy xay thực phẩm, cho hành lá, ớt jalapeño, gừng, rau mùi và tỏi vào xay nhuyễn. Trong khi máy xay đang chạy, cho táo vào từng miếng nhỏ và băm nhỏ.
- Rang bột cà ri trong một cái chảo lớn hoặc chảo wok trên lửa vừa, khuấy đều khoảng 1 phút. Cho nước cốt dừa vào và nấu cho đến khi sánh lại, khoảng 5 phút. Thêm hỗn hợp táo và hành tây cùng 1/2 muỗng cà phê muối. Nấu, khuấy đều, cho đến khi sánh lại, khoảng 5 phút nữa.
- Thêm nước dùng gà và đậu lăng. Đun sôi, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình thấp và ninh cho đến khi đậu lăng mềm và chín kỹ, khoảng 15 phút. Thêm thịt gà và ninh cho đến khi thịt gà mềm, khoảng 6 phút. Nêm nếm muối, tiêu và rau mùi.
Thể loại:
Công thức tương tự
