Bánh pittu hấp với thịt cua

Số phiếu: 3

Cách làm món bánh mì pita hấp với thịt cua.

Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 6

Bánh pittu hấp nhân thịt cua - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 chén thịt cua đóng hộp (đã ráo nước)
1/2 cốc dừa tươi bào sợi cộng thêm 1/2 cốc
1/2 cốc bột mì
1,5 cốc bột đậu urad nướng (xem Mẹo nấu ăn*)
1/2 thìa cà phê muối hạt
1 cốc nước nóng
1/4 chén hành tím băm nhỏ
2 muỗng canh lá húng quế tươi thái nhỏ
Thiết bị bổ sung: Nồi hấp hoặc rổ hấp, vải lọc hoặc khăn giấy, máy xay thực phẩm và khuôn hấp bánh mì pita (xem mẹo nấu ăn**)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột đậu gà, thịt cua, dừa, hành tím, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Lót đáy nồi hấp bằng vài lớp vải mỏng (vải màn) rồi cho bột mì vào. Hấp trong 45 phút. Vớt bột đã hấp chín ra khay nướng để nguội.

Cho bột mì đã nấu chín, bột đậu urad rang và muối vào một tô lớn. Từ từ thêm nước nóng vào, khuấy đều bằng thìa gỗ, cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt như cháo (có thể không cần dùng hết lượng nước). Cho hỗn hợp vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn cho đến khi đạt được độ sánh như couscous.
Đổ hỗn hợp vào một bát lớn và trộn đều với thịt cua, 1/2 chén dừa nạo, hành tím và húng quế. Cho 1 muỗng canh dừa vào nồi hấp bánh mì pita, sau đó cho 1/2 chén hỗn hợp bánh mì pita vào, và lặp lại các lớp cho đến khi đầy nồi hấp. Hấp trong 5-7 phút, cho đến khi hơi nước bắt đầu bốc lên từ phía trên nồi hấp. Lấy bánh mì pita ra khỏi nồi hấp và đặt lên đĩa.

*Mẹo nấu ăn: Bột đậu urad là bột đậu gà trắng xay nhuyễn. Bạn có thể mua ở các cửa hàng tạp hóa Ấn Độ.

**Mẹo nấu ăn: Bạn có thể tìm mua nồi hấp bánh mì pita tại các cửa hàng chuyên bán đồ châu Á.**

Thể loại:

công thức / Nồi hấp đôi / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Ẩm thực Ấn Độ

Công thức tương tự