Nấm nhồi

Số phiếu: 1

Ảnh món ăn: Charles Masters

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 16 cây nấm

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 122, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 4 G., carbohydrate 3 G., sợi G., cholesterol 33 mg, natri 297 mg, đường 1 G.

Nấm nhồi - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bơ tỏi

3 tép tỏi
12 muỗng canh (180 g) bơ, nhiệt độ phòng
Vỏ bào mịn và nước cốt của 1 quả chanh
1 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ
Muối và tiêu xay tươi

Nấm

16 cây nấm nút lớn, đã bỏ cuống.
2 muỗng canh dầu ô liu
Muối
1 củ hành tím, băm nhỏ
250 g thịt cua, thái nhỏ
1/4 cốc rượu vang trắng khô
Tiêu xay tươi
1/4 cốc vụn bánh mì panko
Nước cốt của 1 quả chanh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt cua, nấm champignon, rượu vang trắng, vụn bánh mì, vụn bánh mì panko, tỏi, hành tím, nước cốt chanh, chanh vàng, nấm, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Bơ tỏi: Cho tỏi vào máy xay thực phẩm, xay nhuyễn. Thêm bơ, vỏ chanh bào, nước chanh, rau mùi tây, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu, rồi xay đến khi hỗn hợp mịn. Để trong tủ lạnh 30 phút.
Chuẩn bị nấm champignon: Làm nóng lò nướng đến 200°C. Trộn nấm với 1 muỗng canh dầu ô liu và nêm muối. Nhồi mỗi cây nấm với 1 muỗng cà phê bơ tỏi (để dành phần bơ còn lại cho thịt cua). Xếp nấm vào khay nướng và nướng cho đến khi mềm, khoảng 15 phút.

Trong khi đó, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Cho hành tím và thịt cua vào xào khoảng 3 phút. Đổ rượu vang vào và nấu, khuấy đều, khoảng 1 phút. Thêm phần bơ còn lại và nêm muối, tiêu. Cho hỗn hợp ra bát, giữ lại phần nước sốt trong chảo.
Lấy nấm ra khỏi lò và nhồi thịt cua vào bên trong. Trộn đều. vụn bánh mì panko Cho nước cốt cua vào chảo và rưới lên nấm. Cho nấm trở lại lò nướng và nướng đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút. Chuyển nấm nhồi cua ra đĩa phục vụ và rưới nước cốt chanh lên trên.

Thể loại: