Bí ngòi nhồi salad cua

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 254, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 10 G., carbohydrate 5 G., sợi 1 G., cholesterol 66 mg, natri 688 mg, đường 3 G.

Để tạo điểm nhấn độc đáo cho bàn ăn, bạn có thể phục vụ món salad trong những chiếc thuyền bí ngòi riêng biệt. Bí ngòi được bổ đôi theo chiều dọc, bỏ hạt và hấp sơ qua trong nồi hấp cho đến khi mềm nhẹ nhưng vẫn giữ được độ mọng nước. Sau đó, những chiếc thuyền bí ngòi được đổ đầy salad cua (nhớ nhặt kỹ thịt cua để tránh vụn vỏ) và phủ lên trên bằng sốt mayonnaise được nêm gia vị với mù tạt Creole cay, sốt Worcestershire, nước cốt chanh và ớt cayenne. Hương vị béo ngậy, đậm đà của nó kết hợp tuyệt vời với hải sản.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả bí ngòi cỡ vừa, bổ đôi theo chiều dọc
220 g thịt cua tươi, đã phân loại
3 muỗng canh nước cốt chanh tươi
3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1/4 cốc sốt mayonnaise
1 muỗng canh mù tạt Creole
0,5 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
1/8 thìa cà phê tiêu cayenne
Ớt bột, lá cần tây và hành lá, dùng để trang trí khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngòi, thịt cua, ớt cayenne xay, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Đổ khoảng 2,5 cm nước vào một chiếc nồi lớn và đặt một cái rổ hấp lên trên; đun sôi. Trong khi đó, bỏ hạt bí ngòi, chỉ để lại lớp vỏ dày khoảng 0,5 cm. Rắc muối lên bí ngòi, sau đó cho vào rổ hấp; đậy nắp và hấp cho đến khi bí ngòi chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 5 phút.
Trong một bát cỡ vừa, trộn đều thịt cua, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh dầu ô liu và 1/4 muỗng cà phê muối. Trong một bát khác, trộn đều mayonnaise, mù tạt, 1 muỗng canh nước cốt chanh, sốt Worcestershire, ớt cayenne và 1/4 muỗng cà phê muối.

Dùng khăn giấy thấm khô bí ngòi, sau đó phết phần dầu ô liu còn lại (1 muỗng canh) và nước cốt chanh lên trên. Cho hỗn hợp cua vào bên trong bí ngòi và phủ sốt mayonnaise cay lên. Rắc thêm bột ớt bột, lá cần tây và hành lá.

Thể loại: