Bánh mì kẹp tôm hùm kiểu Maine

Số phiếu: 1

Ảnh món ăn: Đầu bếp Jasper White

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 2 bánh mì kẹp

Những chiếc bánh mì kẹp tôm hùm ngon nhất được làm ở vùng New England của Hoa Kỳ, đặc biệt là ở Maine, một tiểu bang nổi tiếng về tôm hùm và hiểu rất rõ về món ăn hảo hạng này. Theo truyền thống, bánh mì kẹp tôm hùm được làm trên loại bánh mì hình chữ nhật, dẹt kiểu New England, được nướng trong bơ, rạch một đường trên cùng và kẹp đầy hỗn hợp salad tôm hùm trộn với một chút mayonnaise và các loại thảo mộc. Thêm dưa chuột thái hạt lựu vào salad; độ giòn của nó sẽ làm tăng thêm hương vị hoàn hảo cho thịt tôm hùm mềm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

250 g sẵn sàng thịt tôm hùm
Nửa quả dưa chuột cỡ vừa, gọt vỏ, bỏ hạt và thái hạt lựu nhỏ.
1/4 cốc sốt mayonnaise
0,5 muỗng canh lá ngải giấm tươi
2 củ hành lá ngắn, thái mỏng
2-3 chiếc bánh mì kẹp xúc xích kiểu New England
2-3 muỗng canh (45 g) bơ, làm mềm
Dưa chua và khoai tây chiên để ăn kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, dưa chuột, bánh mì xúc xích, hành lá, sốt mayonnaise, ngải giấm

Nấu món ăn theo công thức:

Làm món salad tôm hùm.

Nếu chế biến tôm hùm sống, hãy hấp hoặc luộc chúng rồi để nguội đến nhiệt độ phòng. Dùng dao phay để tách càng, đốt càng và đuôi, sau đó lấy thịt ra. Loại bỏ sụn và ruột. Cắt thịt thành từng miếng vuông 1,5 cm. Bạn có thể múc hết thịt ra khỏi vỏ hoặc đông lạnh vỏ cùng với phần thịt còn lại và dùng sau này để nấu súp hoặc nước dùng.
Cho dưa chuột đã thái lát vào rổ lọc ít nhất 5 phút để ráo nước. Trộn thịt tôm hùm, dưa chuột, mayonnaise và lá tarragon. Thêm hành lá. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh từ 30 đến 60 phút.

Làm nóng chảo lớn, dày (đường kính 30–35 cm) trên lửa vừa. Phết một lớp bơ mỏng lên cả hai mặt của mỗi chiếc bánh mì, đặt chúng vào chảo và nướng trong 2 phút cho đến khi vàng nâu. Sau đó lật bánh mì lại và nướng mặt còn lại. Hoặc bạn cũng có thể nướng chúng trong lò nướng.
Khi bánh mì đã chín, cho salad tôm hùm ướp lạnh vào giữa. Đặt mỗi chiếc bánh sandwich lên một tờ giấy hoặc đĩa và dùng kèm với dưa chua và khoai tây chiên.

Rượu Chardonnay rất hợp với món ăn này.

Thể loại:

công thức / Thức ăn nhanh / Bánh mì kẹp / Món khai vị / Bánh mì kẹp / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự