Xiên tôm ướp gia vị

Số phiếu: 2

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Xiên tôm ướp gia vị - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

24 con tôm jumbo đã bóc vỏ và bỏ chỉ lưng
2 cốc sữa dừa
1/2 cốc nước cốt chanh
1/4 chén nước mắm Thái
4 muỗng canh tương ớt Sriracha
1 muỗng canh bột me
1 muỗng canh vỏ chanh tươi
1 muỗng canh tỏi băm
1 muỗng canh gừng băm nhỏ
1 muỗng canh muối hạt
Thân cây mía chia thành nhiều nhánh nhỏ.
Dầu thực vật dùng để phết lên vỉ nướng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, sữa dừa, nước cốt chanh, nước mắm, Sốt Sriracha, me, củ gừng, tỏi

Nấu món ăn theo công thức:

Cho tôm vào một túi nhựa lớn, dày dặn, có khóa kéo, dung tích 4 lít, an toàn cho thực phẩm. Cho các nguyên liệu còn lại (từ nước cốt dừa đến muối) vào một bát vừa, không phản ứng hóa học và khuấy đều.

Đổ nước sốt ướp lên tôm và buộc kín túi. Ướp tôm ở nhiệt độ phòng trong 30 phút, thỉnh thoảng lật túi để tôm được ướp đều.
Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Lấy tôm ra khỏi nước ướp và xiên vào que mía. Phết nhẹ một ít dầu thực vật lên vỉ nướng và đặt tôm lên vỉ.

Chiên tôm trong 3 phút, vừa chiên vừa rưới nước sốt ướp lên tôm, sau đó lật tôm và chiên thêm 3 phút nữa ở mặt còn lại, vẫn tiếp tục rưới nước sốt ướp lên. Dùng nóng.

Thể loại:

công thức / Nướng, thịt nướng / Tôm nướng / Cá nướng / / / Ẩm thực châu Á / Ẩm thực Thái Lan / Emeril Lagasse

Công thức tương tự