Gà xiên nướng cà ri gừng và đậu bắp nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 540, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 38 G., carbohydrate 40 G., sợi 6 G., cholesterol 191 mg, natri 553 mg, đường 5 G.

Đùi gà rất thích hợp để xiên que, thành phẩm sẽ vô cùng mềm và mọng nước. Trộn đùi gà với nước sốt sữa chua có thêm các loại thảo mộc, gừng, cà ri và ớt, nướng trên xiên que, và ăn kèm với đậu bắp nướng, cà chua tươi và bánh mì dẹt Ấn Độ nóng hổi. Giữ lại một ít nước sốt sữa chua để dùng kèm khi ăn. Bạn sẽ muốn cho nó vào mọi món ăn đấy!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 cốc sữa chua nguyên chất
1 chén rau mùi tươi (lá và thân non)
Nửa quả ớt serrano, bỏ hạt.
1 muỗng canh gừng băm nhỏ
2 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
700 g thịt đùi gà không da, không xương, cắt thành từng miếng 4 cm.
1 muỗng canh cà ri Madras
350 g đậu bắp, loại to thì cắt đôi theo chiều dọc.
4 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
1 gói bánh mì naan (200 g)
2 quả cà chua, cắt thành miếng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, đậu bắp, đậu bắp, ớt serrano, rau mùi, củ gừng, chanh xanh, cà chua, bánh mì naan

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Cho sữa chua, rau mùi, ớt serrano, gừng, nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê muối và một chút tiêu đen vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho một nửa hỗn hợp sốt vào một bát vừa, trộn với đùi gà và bột cà ri, phủ đều lên gà. Để riêng phần sốt còn lại để dùng khi ăn.
Xiên thịt gà vào 4 xiên kim loại, chừa một khoảng trống nhỏ giữa mỗi miếng. Xiên đậu bắp vào 4 xiên khác. Phết bơ tan chảy lên khắp các mặt của xiên thịt và rắc muối, tiêu đen.

Nướng đậu bắp và thịt gà, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi hơi cháy cạnh và chín kỹ, khoảng 6-8 phút cho đậu bắp và 12-15 phút cho thịt gà. Nướng bánh naan cho đến khi hơi cháy cạnh, khoảng 1 phút mỗi mặt.
Chia đều bánh naan, thịt gà và đậu bắp ra các đĩa. Thêm cà chua và nêm muối cho vừa ăn. Dùng kèm với sốt sữa chua.

Thể loại: