Thịt bò và tôm hùm xiên nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 461, tổng chất béo 38 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 28 G., carbohydrate 1 G., sợi 1 G., cholesterol 176 mg, natri 408 mg, đường 0 G.

Thưởng thức sự kết hợp giữa thịt đỏ và hải sản trong món xiên nướng "surf-and-turf" mềm ngon này. Không cần ướp gia vị. Thịt thăn bò này chín chỉ trong vài phút và mềm như tôm hùm. Chỉ cần xiên xen kẽ các miếng thịt và hải sản vào que xiên, rắc hỗn hợp gia vị lên trên, rồi nướng hoặc chiên. Thịt thăn bò lý tưởng nhất là chín tái, nghĩa là thịt sẽ chín cùng lúc với hải sản.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

350 g thịt thăn bò
Hai đuôi tôm hùm sống, mỗi đuôi 150g, đã bóc vỏ.
1,5 thìa cà phê muối hạt
1 thìa cà phê bột ớt hun khói
1 thìa cà phê ớt bột ngọt
0,5 thìa cà phê bột hành tây
0,5 thìa cà phê bột tỏi
0,5 thìa cà phê tiêu cayenne
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
1/4 thìa cà phê cỏ xạ hương xay
4 muỗng canh dầu ô liu
3 muỗng canh bơ tan chảy
Thiết bị đặc biệtNguyên liệu: 4 xiên kim loại hoặc tre, dài 30 cm. (Ngâm xiên tre trong nước ít nhất 30 phút trước khi sử dụng)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, tôm, bột tỏi, ớt cayenne xay

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng trên lửa vừa lớn.
Cắt thịt bò và thịt tôm hùm thành từng miếng nhỏ khoảng 2,5 cm. Xen kẽ giữa thịt bò và tôm hùm, xiên các miếng thịt vào bốn xiên que (khoảng 4 miếng thịt bò và 3 miếng tôm hùm mỗi xiên); để sang một bên.

Để làm hỗn hợp gia vị, cho muối, ớt bột hun khói, ớt bột ngọt, bột hành, bột tỏi, ớt cayenne, tiêu đen và cỏ xạ hương vào một bát nhỏ.
Rưới hoặc phết dầu ô liu lên xiên thịt. Rắc nhẹ hỗn hợp gia vị lên trên.
Nướng xiên tôm hùm, phết bơ tan chảy và lật mặt mỗi phút một lần, cho đến khi tôm hùm chín kỹ và thịt chín tái, tổng cộng 4-5 phút. Để xiên tôm hùm nghỉ 5-7 phút rồi dọn ra ăn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Thịt / Cá và hải sản / Nướng, thịt nướng / Các công thức nướng dễ làm / Thịt nướng / Cá nướng / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn