Ớt cay ăn kèm với bánh nachos
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Món ớt hầm ăn kèm nachos - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 900 g thịt thăn băm nhỏ
- 450 gr. đậu chiên lại
- 4 quả ớt ancho poblano
- 2 quả ớt jalapeno lớn
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây lớn, băm nhỏ
- 4 tép tỏi băm nhỏ
- tiêu đen xay
- 1 muỗng canh thì là
- 1 muỗng canh rau mùi
- 1 muỗng canh ớt bột ngọt hun khói
- 2 muỗng canh bột ớt
- 0,25 cốc tương cà chua
- 350 gram bia
- 2 cốc nước dùng bò
- 1 gói khoai tây chiên ngô
- 2 muỗng canh phô mai bào
- 1 quả ớt đỏ
- 1 quả ớt jalapeño nhỏ ngâm giấm
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, đậu đỏ, bia nhẹ, tương cà chua, ớt ancho, ớt jalapeno, hành tây, tỏi, cây caraway, rau mùi, gia vị ớt, ớt bột, đậu nướng, bánh tortilla
Nấu món ăn theo công thức:
- Nướng sơ một quả ớt poblano và 2 quả ớt jalapeño lớn trên ngọn lửa trần trên bếp hoặc dưới vỉ nướng trong lò nướng, để hé cửa lò một chút để hơi nước thoát ra ngoài.
Cho ớt nướng vào bát và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm. Để yên cho đến khi nguội bớt. Bóc vỏ và bỏ hạt ớt. Cho ớt vào máy xay thực phẩm và xay nhỏ. - Trong khi đó, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất trong chảo trên lửa vừa lớn. Cho thịt vào và xào cho đến khi thịt chín vàng đều.
Cho hành tây và tỏi, muối, tiêu, thìa là, rau mùi, ớt bột và bột ớt vào. Xào trong vài phút cho đến khi hành tây mềm, sau đó cho tương cà vào và khuấy đều. Sau một phút, cho bia vào, nấu thêm một hoặc hai phút nữa, sau đó cho nước dùng vào và đun nóng.
Thêm tiêu và khuấy đều, sau đó đun nhỏ lửa trong vài phút để các hương vị hòa quyện. Để nguội và bảo quản để dùng sau như một món ăn đã nấu chín. - Đun nóng ớt trong nồi có nắp đậy trên lửa vừa cho đến khi nóng đều, thỉnh thoảng khuấy đều.
Trong khi đó, rửa sạch đậu hầm dưới vòi nước chảy và làm nóng chúng trong một chảo nhỏ trên lửa vừa. Bật chế độ nướng trên trong lò nướng và đặt giá nướng ở giữa. Khi món chili nóng, mở nắp và trang trí với bánh tortilla chiên giòn.
Rắc đậu lên khoai tây chiên và phủ một lớp phô mai lên trên. Cho món ăn vào lò nướng ở chế độ nướng trên cho đến khi phô mai tan chảy và hơi vàng. Cắt mỏng ớt Fresno. Trang trí món nacho chili với ớt Fresno thái lát và ớt jalapeño ngâm chua đã để ráo nước.
Thể loại:
Công thức tương tự
