Khoai tây chiên waffle vị ớt Nachos

Số phiếu: 1

Cách làm món Nachos khoai tây chiên waffle vị ớt

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Thay vì khoai tây chiên truyền thống, món nachos này được làm từ khoai lang chiên hình waffle. Trải đều khoai lang lên khay nướng, phủ lên trên là thịt bò hầm (hoặc chỉ là ớt), rắc phô mai và nướng cho đến khi phô mai tan chảy. Dùng kèm với rau tươi, rau thơm và một chút kem chua. Món khai vị này no bụng như một bữa ăn chính.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 gói (560 g) khoai lang chiên hình waffle (khoai tây chiên)
1 muỗng canh bột ớt ancho
1 thìa cà phê bột thì là
1 thìa cà phê bột ớt bột
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
1 muỗng canh dầu ô liu
220 g thịt bò xay
220 g thịt lợn băm
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
0,5 cốc bia lager
1 lon (425 g) cà chua thái hạt lựu nướng trên lửa
1,5 cốc phô mai cheddar bào
1,5 cốc phô mai pepper jack bào vụn
Kem chua, ớt chuông đỏ thái lát, hành lá thái mỏng và ô liu đen thái lát để trang trí.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, tương ớt, nước sốt thịt, cà chua chiên, thịt bò xay, thịt lợn băm, bia nhẹ, phô mai cheddar, phô mai pepper jack, ớt ngọt, quả ô liu, ớt ancho, thì là, ớt bột, kem chua

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C. Xếp khoai lang chiên hình waffle lên khay nướng đã lót giấy nến.

Trộn ớt bột, thì là, ớt bột paprika và ớt cayenne trong một bát nhỏ. Rắc 1 thìa cà phê hỗn hợp gia vị lên khoai tây chiên hình bánh quế; để phần còn lại sang một bên.
Chiên khoai tây, đảo đều giữa chừng, cho đến khi các cạnh chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 25 phút.

Trong khi đó, hãy chuẩn bị món ớt.:

Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa và cho dầu ô liu vào. Cho thịt bò và thịt lợn xay vào, đảo đều cho đến khi thịt tơi ra bằng thìa gỗ, khoảng 4 phút. Giảm lửa xuống mức trung bình, cho hành tây và tỏi vào, đảo cho đến khi rau củ mềm, khoảng 3 phút. Rắc phần gia vị còn lại vào và nêm muối; đảo đều cho gia vị phủ đều thịt.
Thêm bia vào và nấu cho đến khi gần cạn hoàn toàn, khoảng 1 phút. Thêm cà chua và điều chỉnh lửa để duy trì độ sôi nhẹ. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi món chili sánh lại, khoảng 15 phút.
Đặt khoai tây chiên vào giữa chảo hoặc chuyển chúng sang khay nướng 9x13 inch. Rắc một nửa lượng phô mai lên trên, cho tương ớt lên, rồi rắc phần phô mai còn lại. Nướng cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 5 phút.
Rưới kem chua lên trên, rắc thêm ớt chuông, hành lá và ô liu.