Nachos cua

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 706, tổng chất béo 54 G., chất béo bão hòa 18 G., protein 24 G., carbohydrate 36 G., sợi 6 G., cholesterol 115 mg, natri 951 mg, đường 5 G.

Với công thức này, Ina Garten chứng minh rằng ngay cả món ăn nhẹ như nachos, thường được dùng khi xem thể thao, cũng có thể trở nên thanh lịch. Hãy chuẩn bị tinh thần cho sự kết hợp vô cùng ngon miệng giữa khoai tây chiên, thịt cua, ớt, phô mai cheddar, ớt jalapeño ngâm, bơ và cà chua. Món ăn giòn tan, cay nồng và ngập tràn phô mai tan chảy.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

170 g phô mai kem ở nhiệt độ phòng
0,5 cốc sốt mayonnaise chất lượng
1/4 cốc kem chua
340 g thịt cua tươi nguyên miếng
3/4 chén hành lá thái nhỏ (4-5 cọng)
1 lon (120g) ớt xanh thái hạt lựu
Vỏ bào của 1 quả chanh
340 g khoai tây chiên ngô vàng cứng
170 g phô mai cheddar trắng bào tươi
170 g phô mai Monterey Jack bào tươi
110 g khoanh ớt jalapeño ngâm giấm, để ráo nước
5 quả cà chua mận lớn, bỏ hạt, bỏ lõi và thái nhỏ.
1 chén hành tây vàng thái nhỏ
3 muỗng canh ớt jalapeno tươi băm nhỏ, bỏ hạt.
2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
1 muỗng canh dầu ô liu chất lượng cao
1 quả bơ lớn chín, gọt vỏ và cắt thành khối vuông 0,8cm.
3 muỗng canh rau mùi tây hoặc rau ngò tươi thái nhỏ
Nước cốt của nửa quả chanh để dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt cua, khoai tây chiên ngô, cà chua mận, ớt jalapeno, kem phô mai, Phô mai Monterey Jack, chanh xanh, Quả bơ, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều kem phô mai, mayonnaise và kem chua cho đến khi hỗn hợp mịn. Trộn nhẹ nhàng với thịt cua, hành lá, ớt, vỏ chanh bào, 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu đen rồi để sang một bên.

Đặt một nửa số khoai tây chiên lên một đĩa lớn (30 x 30 x 5cm) chịu nhiệt (hoặc khay nướng). Múc một nửa hỗn hợp cua lên trên khoai tây chiên, sau đó rắc một nửa phô mai cheddar, một nửa phô mai Monterey Jack và ớt jalapeño ngâm chua. Rắc phần khoai tây chiên còn lại lên trên, rồi phết phần hỗn hợp cua và phô mai còn lại lên trên cùng. Nướng trong 20-30 phút, cho đến khi phô mai tan chảy và nổi bọt.
Trong khi đó, chuẩn bị phần nhân. Trong một bát lớn, trộn đều cà chua, hành tây, ớt jalapeño, nước cốt chanh, dầu ô liu, bơ, rau mùi tây và 1 thìa cà phê muối. Múc phần nhân lên trên bánh nachos, rưới thêm nước cốt chanh và dùng nóng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm bia / Món khai vị cá / Nước sốt / Nước chấm / Ẩm thực Mexico / Ina Garten / Nữ bá tước chân trần

Công thức tương tự